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멸치 볶음할때 궁금....

oneandtwo 조회수 : 1,542
작성일 : 2012-08-16 08:31:42

' 볶음용 멸치는 체에 까불러서 불순물을 제거합니다.'

이런 말이 나오는데...

 

까불러서 이건 무슨 의미인가요?

 

그냥 체에 걸러서 멸치를 제외한 다른 불순물을 제거하라는 건가요???

IP : 124.56.xxx.63
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅎㅎ
    '12.8.16 8:33 AM (123.228.xxx.52)

    멸치볶을때 가루가 탈수있어요
    체에 걸러서 멸치가루제거하면 수월하지요

  • 2. 유령재밌다
    '12.8.16 10:07 AM (223.33.xxx.111) - 삭제된댓글

    저는 마른팬에 미리 살짝 볶았다가 채에 한번 치고 닷
    기름둘러서 물엿넣고 깨넣고 볶거든요
    미리 한번 살짝 볶아서 채에지면 먼지 장난아니게 나와요

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