' 볶음용 멸치는 체에 까불러서 불순물을 제거합니다.'
이런 말이 나오는데...
까불러서 이건 무슨 의미인가요?
그냥 체에 걸러서 멸치를 제외한 다른 불순물을 제거하라는 건가요???
' 볶음용 멸치는 체에 까불러서 불순물을 제거합니다.'
이런 말이 나오는데...
까불러서 이건 무슨 의미인가요?
그냥 체에 걸러서 멸치를 제외한 다른 불순물을 제거하라는 건가요???
멸치볶을때 가루가 탈수있어요
체에 걸러서 멸치가루제거하면 수월하지요
저는 마른팬에 미리 살짝 볶았다가 채에 한번 치고 닷
기름둘러서 물엿넣고 깨넣고 볶거든요
미리 한번 살짝 볶아서 채에지면 먼지 장난아니게 나와요
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