김냉에 보관을 했는데요

[김치 양념이요]

키친토크에 나오는 김치 양념을 보고서

새우젖+마늘+멸치액젓+마늘..등 해서 재료를 나온대로 계량해서 만들어 놓으니까, 양이

꽤 되더라구요

 

전 김치는 초짜구요.. 대충 하라는 대로 열무김치랑 배추 김치 해 먹어봤는데..

제가 음식 못하는것 치곤 정말 괜챦더라구요..

그런데 양념을 다 만들어 놓은지 한달 정도 되는데.. 냉동실 자리가 없어서

김냉에 보관하고 있거든요..

 

혹시 제가 만들어 놓은거 김치 해 먹을때 먹어도 될까요?

어느 글에선가 본거 같은데. 그럼 양념이 숙성(?)이라고 해야 하나 그렇게 될거 같다는 글을

얼핏 본거 같아서요..

아까운 양념 못 쓰는게 아닌가 싶은데.. 어떨까요?ㅜ

[블루마운틴]

생선조림에 넣어 드셔도 되고 나물 겉절이 할때 쓰셔도 되고 한달정도면 김치 하셔도 되지 않을까 싶은데요

[냉동실]

아무거나 하나 먹어치우고

김치 양념 냉동해 놓으세요.

전 김장할 때 양념 넉넉히 해놓고 여름내 써요

[...]

마늘을 넣지 않았다면 1년 내내 괜찮지만 마늘을 넣었기때문에 숙성이 됩니다
아마 금방 만들었을때의 그 맛은 안날거예요.
전 김장할때 마늘만 빼고 따로 양념장 만들어서 1년 내내 먹어요.마늘만 만들때 넣어주면 되거든요..
그 양념은 오징어 볶음이나 생선조림해 드시고 새로 만들어서 드셔요..

[지금이라도]

냉동실 어떻게 해서든 자리 만들어야 겠어요 ㅜㅜ
최대한 빨리 어떻게든 먹어야 하나 보네요..