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고깃국 끓이면 고기가 맛도 없고

하나더요 조회수 : 736
작성일 : 2012-08-09 12:55:16
물에 빠진 고기는 안먹는다는 집도 좀 있는거 같은데요.
제가 얼마전에 냉동실에서 발견한 좀 오래된 고기를 그냥 버리기엔 아까와서요.
덩어리째 발견된 고기인데 언제 넣어두었는지 기억도 안나요.
아마 못되었어도 몇달은 된거 같은데...국을 끓여서 국물만 먹어도 좋지 않은 성분이 나올까요?

맛있는 고기를 사다가 국을 끓여도 한참 끓이면 국물만 맛있고 고기는 맛이 다 빠져버려서 별로 맛있지도 않아 
버리기도 했거든요.

국에 넣는 고기는 덩어리로 삶아서 먹을 때 잘라먹는게 더 맛있고 
썰어서 끓인 고기는 맛이 없다고 생각했는데
혹시 정반대로 생각하시는 분들은 안계신지 모르겠네요.

잘게 썰어서 국을 끓이는게 더 맛이 좋은가요?
IP : 114.207.xxx.35
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '12.8.9 1:06 PM (119.64.xxx.91)

    정말 맛있는 쇠고기는 국을 끓였는데도 부드럽고 맛있었어요.
    후덜덜 비싼 한우고기였다는...

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