자두 엑기스의 용도는 무었인가요?

[자두]

자두과육을 설탕과 동량으로 버무린 후 밀폐용기에 숙성(?) 시키는거 같던데

저도 한번 만들어 보려구요.

그런데 이건 식초 대용인가요? 아니면 설탕대용인가요?

 

[쓸개코]

저도 키친토크에서 보고 따라 만들었다가 오늘 시원하게 주스로 타먹었는데
새콤달콤 향도 좋고 맛도 있네요.

[그 자두엑기스]

칵테일 만드셔도 아주 향긋하고요. 비싸지 않은 레드와인에 설탕 조금 넣으시고 오렌지, 레몬, 혹은 사과 조각과 같이 썰어 넣고 몇 시간 놔두셨다가 사이다 조금 섞어 넣고 얼음 넣어서 드셔 보세요. 스페인에서 여름에 많이 마시는 상그리아 쉽고 맛있게 만들 수 있답니다. 자두즙을 넣으시면 향기, 맛 백배 될 듯 하네요

[자두가]

어디에 좋은지 잘 기억이 나지 않는데 아무튼 책 읽다가 자두 많이 꼭 먹어야겠다 결심했던게 기억이 납니다.
복분자처럼 생식기에 좋았던 것 같아요. 복분자까지는 아니더라도...제가 그 쪽이 좀 약해서 더더욱 그랬던것 같아요.