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삼계탕할때 황기같이 넣음 안됀다네요(요리학원에서~)

흰구름 조회수 : 5,163
작성일 : 2012-07-22 23:44:02

 황기는 팔팔 끊는물에 넣어서 우려서 해야 한다네요,,끊이지말고

 물이 식을때까지 놔둬서 그물에 닭을 넣고 나머지 부재료넣고 해야 한다네요

 그러니까 황기 넣고 삼계탕먹으려면 시간을 좀 넉넉하게 잡아서 해야 한대요

IP : 59.19.xxx.155
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '12.7.22 11:47 PM (203.100.xxx.141)

    왜 그럴까요?

    이유도 알려 주세요...^^

  • 2. 흰구름
    '12.7.22 11:49 PM (59.19.xxx.155)

    간이 들어가게되면 황기에서 좋은성분이 나오지 않는대요,,

  • 3. ..
    '12.7.22 11:56 PM (203.100.xxx.141)

    그렇군요....그러면 다음엔 황기 먼저 해야겠네요. ^^

    감사해요.

  • 4. 간이 들어간다???
    '12.7.23 12:28 AM (119.71.xxx.149)

    소금이나 간장으로 하는 그런 간 말인가요?
    삼계탕 냄비에 간하지 않잖아요
    먹을 때 각자 하지 않나요?

  • 5. 간이가 아니구요
    '12.7.23 12:46 AM (211.234.xxx.133)

    윗윗님, 간이가 아니고 같이 넣으면 안 된다의 오타 같네요.^^

  • 6. ...
    '12.7.23 12:12 PM (180.66.xxx.143)

    어쩐지 한방재료봉투에 먼저 팔팔끓인다음에 넣으라고 써있더라니..

  • 7. ..
    '17.6.28 10:12 PM (115.137.xxx.76)

    황기 ..

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