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삼계탕 끓일 때 찹쌀은 어떻게?

ㅡㅡ 조회수 : 3,299
작성일 : 2012-07-20 19:30:53
보통은 닭 뱃속에 넣지만, 먹을때 보면 깨끗해 보이지가 않아
밥을 따로 하고 나서 삼계탕 끓인 국물로 따로 죽을 끓여내니
깔끔하고 맛도 더 있는 것 같아요
아니면 다시백 같은데다 찹쌀을 넣고 닭이랑 같이 끓이기도 한다던데..
전에 놀러갔던 친척 집에서는 그냥 닭이랑 쌀이랑 한 솥에 넣고 끓여서
닭을 꺼냈는데 닭 온 몸에 밥알이 붙어 있어서 보기에 좀 안 좋았어요

님들은 삼계탕 어떻게 끓이시나요?
IP : 175.223.xxx.149
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '12.7.20 7:33 PM (1.225.xxx.45)

    찹쌀은 베보자기에 담아 탕 끓이는 구석에 넣고 같이 하세요.
    82에서 배운 방법이에요.

  • 2. ...
    '12.7.20 7:44 PM (110.70.xxx.152)

    저는 닭뱃속에도 한두수저넣고 다시백에넣어서 옆에 서너개넣고 나중에 국물에 찹쌀죽도 끓이고...

    삼계탕에 들어간 밥을 워낙좋아해서...

  • 3. ........
    '12.7.20 7:46 PM (119.71.xxx.186)

    닭 뱃속에 양파 한개 넣어주고 끓기 시작해서 십분쯤 후에 스텐망으로된 멸치국물내기용통에
    찹쌀을 반쯤 채우고 뚜껑을 맞춰서 넣고 끓여주면 부드러운 찹쌀밥이 됩니다...
    국물도 맑게 우러나 있구요 먹기전에 마늘 편으로 썰어서 (세톨쯤)넣고 파 송송 썰어서
    넣어줍니다

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