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매실원액, 얼려도 되나요?

궁금 조회수 : 2,040
작성일 : 2012-07-19 10:55:18

한살림에서 매실원액 샀는데요, 500ml 인데도 양이 많아요.  (매실 50%, 설탕 50%)

식구도 적어서 다 먹으려면 한참 걸릴 것 같아요.

 

원래 양념류 오래 두고 먹는 걸 딱 싫어해서 전부 덜어서 냉동실에 넣어두는 스타일인데요...

 

매실원액도 얼려도 괜찮은가요?

녹이면 원래대로 돌아오나요?

 

 

 

IP : 1.229.xxx.115
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아기별
    '12.7.19 11:01 AM (1.229.xxx.2)

    얼리지 않고 그냥 쓰셔도 괜찮습니다.
    변하지 않아요.
    그리고 이건 양념이 아니라
    실은 오래 묵을수록 맛이 더 좋더군요.
    온갖 조리할 때 고기 생선 기타 등등 넣어 드시면 좋구요.
    여러가지로 활용하면 금방 먹어요.
    그리고 속이 거북하고 체한 느낌일 때
    소주잔 한잔 정도 분량의 원액을 마시면
    속도 편해지고 좋습니다.

  • 2. 파사현정
    '12.7.19 11:05 AM (203.251.xxx.119)

    얼리지 말고 그냥 냉장고에 넣으두면 됩니다.
    상온에 놔두면 발효가 계속되서 식초가 되나 서늘한 냉장고에 두면 변하지도 않고 그 상태로 계속 유지됩니다. 1년이고 2년이고 상관없어요.
    냉동하지말고 그냥 냉장고에 넣어두세요.

  • 3. **
    '12.7.19 11:52 AM (119.67.xxx.4)

    500 미리면 얼마 안되는 양이예요..
    양념으로만 쓰지 마시고 물에 타서 마시면 금방 없어져요..
    냉장고 말고 상온에 두셔도 되요.. 1~2년 지난 것은 숙성이 되어서 신맛이 덜하고 더 부드러워져요..

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