가지나물이 먹고싶다구 신랑이 그러는데
가지무침해본적이없네요ㅠㅠ
가지데칠때 찜통에 데쳐야 하나여? 그냥 뜨거둔물에 데치는방법은 없나여?
꼭 찜통에넣구 데쳐야 하는지 궁금해여
그리구 데치고 나서 찬물로 헹궈내야 하나여? 아니면 그냥 뜨거운채로 무치나여?
양념은 머머 들어가는지 알려주시면 고맙겠습니다ㅠㅠ미리감사드릴게요^^
가지무침말구 볶음도 쉽나여?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
요리고수님들 가지나물할때 데치는방법좀 알려주세요^^
초보요리 조회수 : 2,690
작성일 : 2012-07-17 18:32:02
IP : 121.168.xxx.132
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'12.7.17 6:35 PM (1.225.xxx.48)http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=25&num=101064&page=1&searchType=searc...
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=25&num=115984&page=1&searchType=searc...2. ....
'12.7.17 6:43 PM (122.32.xxx.19)찜통에 물컹해질때까지 찌세요.
헹구지 마시고 좀 식혀두세요.
한김 식힌 후에 손으로 물기를 짜세요. 너무 짜면 껍질만 남으니까 살포시 물기를 짜세요.
손으로 쭉쭉 먹을만한 크기로 찢은 후에
국간장 + 파, 마늘 + 고추가루 + 다진 파 약간 + 들기름 이렇게 넣고 조물조물 무치세요.
간을 보고 싱거우면 국간장 좀 더 넣으시고요.
전 이렇게 해서 먹는데 맛있어요.. 친정엄마 레시피!3. 가지는요..
'12.7.17 6:55 PM (112.165.xxx.184)보라돌이맘님의 팁 전기압력밥솥에 밥할때 같이 찌는 게 제일 맛있어요.
일반 찜통에 찌면 수분이 많아서 윗님처럼 짜야 하거든요..
밥솥에 쪄낸 가지에 저는 국간장, 소금 약간, 파, 마늘 다진 것, 참기름, 깨소금 넣고 무쳐서 먹어요.4. 가지에는..
'12.7.17 10:58 PM (180.70.xxx.45)풋고추를 곱게 쫑쫑 다져서 넣으면 아작아작 짜금짜금 씹히는 게 여름 맛이예요.
5. sksk
'12.7.17 11:43 PM (180.64.xxx.61)맛있겠어용
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 154847 | 이탈리아어해석요ㅡ 1 | mon-am.. | 2012/09/20 | 1,629 |
| 154846 | 혹시 가죽 쇼파 리폼 경험 있으신 분 계신가요? 1 | ㅁㄴㅇㄹ | 2012/09/20 | 11,002 |
| 154845 | 남자아이 고추에 찌꺼기가 꼈는데요~ 잘아시는분 계신가요?? 12 | 나도엄마 | 2012/09/20 | 38,512 |
| 154844 | (방사능) 16 | 녹색 | 2012/09/20 | 2,273 |
| 154843 | 이 글 실화일까요? 퍼왔어요 7 | 진짤까요? | 2012/09/20 | 3,599 |
| 154842 | 라디오스타-안내상 이문식 우현 35 | 보셨나요??.. | 2012/09/20 | 12,280 |
| 154841 | (방사능) 괌. 하와이 방사능도달한 거겠죠? -후쿠시마 동쪽.. 9 | 녹색 | 2012/09/20 | 4,452 |
| 154840 | 진중권하고 윤종신하고 닮지 않았나요? 8 | ㅇㄹㅇㅁㅇㄹ.. | 2012/09/20 | 1,603 |
| 154839 | 안경 렌즈만 들고 안경점에서 가서 맞는 안경테 살 수 있나요??.. 4 | 앤경 | 2012/09/20 | 2,254 |
| 154838 | 40대 중반인데 아이라이너 어떤 색깔이 괜찮나요?^^; 4 | 화장품 | 2012/09/20 | 2,348 |
| 154837 | 팬티 다들 작게 입으시나요??? 33 | 팬티 사이즈.. | 2012/09/20 | 28,190 |
| 154836 | 김빙삼씨 트위터 어떻게 보나요? 1 | ,,, | 2012/09/20 | 1,450 |
| 154835 | 200만원 정기예금 시켰는데 3 | baliii.. | 2012/09/20 | 3,072 |
| 154834 | 스탠드형 스팀다리미 어떤가요? 4 | 현사랑 | 2012/09/20 | 2,162 |
| 154833 | 문재인, 안철수, 박그네 간단비교... ! 2 | 걱정 또 걱.. | 2012/09/20 | 2,077 |
| 154832 | 윤여준과 망치부인 블라블라~ 4 | 이런 | 2012/09/20 | 4,358 |
| 154831 | 궁금해서요.. 응답에서 시원이가 윤제형 차를 운전하는게.... 5 | ,. | 2012/09/20 | 2,744 |
| 154830 | 나자신을 사랑하는 방법 6 | 우울 | 2012/09/20 | 3,703 |
| 154829 | 19금) 저 좀 도와주세요 출산 후 부부관계 12 | 진짜고민 | 2012/09/20 | 20,578 |
| 154828 | 루이비통....시중의 90퍼센트가 짝퉁인거에요? 10 | 살려니 고민.. | 2012/09/20 | 4,844 |
| 154827 | 엑스트라버진 올리브유, 생각만해도 상콤하네요- 2 | 나만의쉐프 | 2012/09/20 | 2,684 |
| 154826 | 사실 박근혜의 역사관보다 더 위험한게 뭐냐면........ 8 | 솔직한찌질이.. | 2012/09/19 | 2,734 |
| 154825 | 으~~~~~~~ 이런 프로포즈는 커녕 1 | 부럽다부러워.. | 2012/09/19 | 2,067 |
| 154824 | 초6 스키니한 바지 어떤 브랜드 입히세요? 4 | .. | 2012/09/19 | 2,111 |
| 154823 | 안철수님 이런저런 얘기들 1 | 원글 지울께.. | 2012/09/19 | 1,272 |