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자유게시판

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요리고수님들 가지나물할때 데치는방법좀 알려주세요^^

초보요리 조회수 : 2,624
작성일 : 2012-07-17 18:32:02

가지나물이 먹고싶다구 신랑이 그러는데

가지무침해본적이없네요ㅠㅠ

가지데칠때 찜통에 데쳐야 하나여? 그냥 뜨거둔물에 데치는방법은 없나여?

꼭 찜통에넣구 데쳐야 하는지 궁금해여

그리구 데치고 나서 찬물로 헹궈내야 하나여? 아니면 그냥 뜨거운채로 무치나여?

양념은 머머 들어가는지 알려주시면 고맙겠습니다ㅠㅠ미리감사드릴게요^^

가지무침말구 볶음도 쉽나여?

IP : 121.168.xxx.132
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '12.7.17 6:35 PM (1.225.xxx.48)

    http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=25&num=101064&page=1&searchType=searc...

    http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=25&num=115984&page=1&searchType=searc...

  • 2. ....
    '12.7.17 6:43 PM (122.32.xxx.19)

    찜통에 물컹해질때까지 찌세요.
    헹구지 마시고 좀 식혀두세요.
    한김 식힌 후에 손으로 물기를 짜세요. 너무 짜면 껍질만 남으니까 살포시 물기를 짜세요.
    손으로 쭉쭉 먹을만한 크기로 찢은 후에
    국간장 + 파, 마늘 + 고추가루 + 다진 파 약간 + 들기름 이렇게 넣고 조물조물 무치세요.
    간을 보고 싱거우면 국간장 좀 더 넣으시고요.
    전 이렇게 해서 먹는데 맛있어요.. 친정엄마 레시피!

  • 3. 가지는요..
    '12.7.17 6:55 PM (112.165.xxx.184)

    보라돌이맘님의 팁 전기압력밥솥에 밥할때 같이 찌는 게 제일 맛있어요.
    일반 찜통에 찌면 수분이 많아서 윗님처럼 짜야 하거든요..
    밥솥에 쪄낸 가지에 저는 국간장, 소금 약간, 파, 마늘 다진 것, 참기름, 깨소금 넣고 무쳐서 먹어요.

  • 4. 가지에는..
    '12.7.17 10:58 PM (180.70.xxx.45)

    풋고추를 곱게 쫑쫑 다져서 넣으면 아작아작 짜금짜금 씹히는 게 여름 맛이예요.

  • 5. sksk
    '12.7.17 11:43 PM (180.64.xxx.61)

    맛있겠어용

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