해물넣고 파전이나 부추전 할때
덜 익을까봐 너무 오래 구워서 그런데
모양 이쁘면서 제대로 익으려면 불조절을 어떻게 하나요?
다 하고 보면 너덜너덜해요ㅠ
해물넣고 파전이나 부추전 할때
덜 익을까봐 너무 오래 구워서 그런데
모양 이쁘면서 제대로 익으려면 불조절을 어떻게 하나요?
다 하고 보면 너덜너덜해요ㅠ
너덜너덜하다는건.. 너무 자주 뒤집어서 그런거 아닐까요?
기름 넉넉히 두르고 팬을 달군 후에 반죽 올려놓고 중간불로 넉넉하게 굽고,
전체가 하나로 붙어서 단단해진 느낌이 나면 그 때 한 번 뒤집으세요. ^^
새우나 오징어 같은거 익은건지 어떻게 확인하나요?
몇번 실패후 이젠 하기 싫은데
먹고는 싶고 그래요^^;;;;;
오징어는 투명에서 흰색으로 익고, 새우는 어두운회색에서 핑크로 익습니다;;;
아~그렇군요^^*
감사해요...
윗님 말씀이 맞아요.
색을 잘 살피면서 오징어가 흰색으로 변하면서 좀 움츠러들고 새우가 핑크빛으로 변할 때까지
새우와 오징어를 믿고 기다려주세요. ㅎㅎ
해물을 먼저 소금물에 살짝 데쳐서 부치는 것도 방법이에요. 익으면서 물이나와 질척거리는 것도 방지하고요
기구를 이용해서 하는게 아니라 후라이팬을 힘껏 들어 올려 전을 자동으로 뒤집히게 만들어야
안부서져요... 연습하세요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
130843 | 강남에서 인천 항만 까지 출퇴근 가능할까요? 2 | 강남인 | 2012/07/22 | 1,088 |
130842 | 밑집 담배연기 싫으세요? 16 | ... | 2012/07/22 | 3,804 |
130841 | 신품에서 김민종 메알 커플 1 | ㅇㅇ | 2012/07/22 | 2,267 |
130840 | 글 내용 곧이 곧대로 해석 하시는 분들 많네요. 2 | 여기 | 2012/07/22 | 1,412 |
130839 | ebs 고부간갈등. 시어머니 ;;; 3 | 헉 | 2012/07/22 | 3,642 |
130838 | 어제 넝쿨당에서.. 1 | 대박 | 2012/07/22 | 1,814 |
130837 | 무통마취로 신경치료를 한다는데요... 3 | bloom | 2012/07/22 | 3,623 |
130836 | 착한일 하나 4 | 복받고싶어 | 2012/07/22 | 1,276 |
130835 | 쇼윈도우 부부가 아니라 정말 사랑함이 6 | 손지창 | 2012/07/22 | 5,337 |
130834 | 클릭하면 영화다운로드받는창들이 마구 떠요 3 | 클릭하면 다.. | 2012/07/22 | 1,224 |
130833 | 제주여행하려고해요~ 10 | 하이 | 2012/07/22 | 2,550 |
130832 | 아이를 야단칠 일이 생겼을때.. 1 | 문득.. | 2012/07/22 | 1,100 |
130831 | 도장 2 | 도장 | 2012/07/22 | 1,061 |
130830 | 몇십명되는분량의 냉국을하려는데요‥질문이~ 14 | 냉국 | 2012/07/22 | 1,807 |
130829 | 아쿠아 정수기에 대해서 문의드려요 . | 정수기 | 2012/07/22 | 620 |
130828 | 화요일에 출국인데 여권분실했어요...T T 12 | 울고싶어요... | 2012/07/22 | 5,772 |
130827 | 고양이 질문 좀 드릴게요 9 | 냐옹 | 2012/07/22 | 1,477 |
130826 | 김승우씨 말에요 1 | 보다가 | 2012/07/22 | 3,232 |
130825 | A4용지 어디서 사세요? 3 | 인터넷쇼핑 .. | 2012/07/22 | 1,434 |
130824 | 보통 부모님이 편찮으시면 병원비는 어떻게 하나요? 9 | 또다시 질문.. | 2012/07/22 | 5,661 |
130823 | 옷산거 환불할때..영수증 분실 하며 환불 못하나요? 2 | ;;;; | 2012/07/22 | 1,765 |
130822 | 주차장에 차 세우고 내릴 때 조심하세요. 21 | 휴... | 2012/07/22 | 13,694 |
130821 | 말숙이좀 안나오면 안될까요? 38 | 넝쿨당에서 .. | 2012/07/22 | 14,169 |
130820 | 아래층에서 담배 피네..어후...확! 8 | 미챠 | 2012/07/22 | 2,013 |
130819 | 세광이 연기 괜찬지 않나요?^^ 3 | ... | 2012/07/22 | 2,083 |