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가다랭이포빼고 표고보섯 넣어도 될까요?

메밀국수장국 조회수 : 892
작성일 : 2012-07-16 10:51:22

메밀장국 만들때요~

아이가 가다랭이포 넣는걸 싫어합니다.

그래서 가다랭이만 빼고 대신 표고, 양파, 다시마, 설탕, 청주, 간장 이렇게만 넣어도 맛이 괜찮을까요?

IP : 114.203.xxx.124
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저기
    '12.7.16 1:15 PM (211.51.xxx.98)

    메밀장국의 그 향긋한 향과 맛이 가다랭이포가 거의 좌우하는 거 같던데요.
    그게 핵심인데, 그걸 빼신다면 그 맛은 안나지 싶어요.
    제가 매년 메밀농축액을 만드는데, 경험상 가다랭이포가 필수로 생각되네요.

  • 2. 궁금
    '12.7.16 1:20 PM (203.226.xxx.73)

    저기님 가다랭이포 어디서 구입해서 사용하시는지 물어도 될까요?

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