자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
도마에서 야채 썰 때 자꾸 야채가 굴러떨어져요 ㅠㅠ 요리 고수님들 알려주세요
1. 제제
'12.7.14 11:44 AM (115.126.xxx.16)저도 주부 15년차지만 가끔 그렇게 굴러떨어지고 튀어나가고 그래요.
간단하게 조금만 썰때는 그냥 썰구요. 양이 좀 많을때는 도마 아래에 큰 쟁반놓고 썰어요.
재료가 칼에 안들러붙게 하는건 칼에 구멍 나 있는 칼 한번 써보세요. 조금 덜해요.
다른 방법은 아랫분께 패스~^^;2. 칼질을...
'12.7.14 11:51 AM (210.183.xxx.205)많이 하다보면 요령이 생겨요 그리고 위에서 아래로 썰지말고 아래서 위로 밀어내듯 써시는게 그나마 덜붙어요 근데 칼질 초보시면 그것도 쉽진 않을거에요
3. 수수
'12.7.14 11:57 AM (114.205.xxx.219)칼 옆면에 이쑤시게를 가로로 붙여놓고 썰면서 바로 떨어지게 하는것도 방법이고
썰때 약간 바깥쪽으로 기울여서 썰면 괜찮다는 얘기도 들어봤네요.
5도정도 바깥으로 비스듬히 기울여 썰면 튀어나가지 않고 잘 썰린다는데 저는 안해봤네요.4. 큰도마
'12.7.14 11:57 AM (27.117.xxx.153)저 도마 씻을때 물튀는게 싫어서 작은 도마를 쓰는데
자꾸 굴러 떨어져요.5. ..
'12.7.14 12:01 PM (203.226.xxx.119)저두 그러는데 ....그러려니하고 써여^^
6. ㄹㄹ
'12.7.14 12:06 PM (180.68.xxx.122)도마에 채소를 제일 나와 가까운쪽으로 해서 썰어요 .그리고 썰은 채소를 도마 바깥쪽 테두리쪽으로 밀어서 떨어지는 다른 채소들을 막으라고 시켜요 ㅎㅎ
7. ....
'12.7.14 12:10 PM (58.239.xxx.10)저도 칼을 약간 몸쪽으로 기울여서 칼질하니까 덜하던데요
여기서 익숙해지면 그 다음 속도를 내줍니다--;;;
구멍있는 칼이나 이쑤시개 붙이면 야채가 칼에 덜 달라붙게 한데요
아 그리고 힘조절도 하세요^^8. 저는
'12.7.14 12:45 PM (220.76.xxx.132)배로 막으면서 썰어요~ㅋㅋ
9. verybeary
'12.7.14 12:59 PM (68.42.xxx.127)오와~@@ 역시 82에 물어보기 넘 잘했어요. 여러가지 댓글들 너무 감사합니다. 배로 막다니 ㅋㅋㅋㅋ 제 타고난 배로 자신있게 시도해 보겠습니다 ㅋㅋㅋㅋ
10. 야채를 눕히기전에
'12.7.14 7:59 PM (110.9.xxx.174) - 삭제된댓글도마와 마주보는 야채면을 얇게 썰어주시면 안미끄러워요,.. 감자건 호박이건 무건 .....
썰어놓은 면을 다시 적당한 크기로 썰어서 쓰시구요..
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