갈비찜요리할때마다 의문이였어요..
요리하는 방식은 '찜'이 아니라 거의 '조림'이라고 봐야할거같은데
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜은 왜 갈비'찜'일까요?
... 조회수 : 1,797
작성일 : 2012-07-13 16:28:05
IP : 222.237.xxx.195
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 메아쿨파
'12.7.13 4:33 PM (110.10.xxx.94)저는 압력솥에 찌는데용..ㅎㅎ
2. ...
'12.7.13 4:43 PM (221.151.xxx.24)일리있는 지적이시네요. ㅎㅎ
사전을 찾아보니 찜이란 고기나 채소에 여러 가지 양념을 하여 찌거나 국물이 바특하게 삶은 음식이라고 해요.
증기로 찐 것만 찜이라 부르는 줄 알았는데 의미가 확장되었군요.3. 그것만 아니라
'12.7.13 4:55 PM (14.37.xxx.245) - 삭제된댓글아구찜도 그렇죠.
찜의 의미가 그렇게 사전에 실려있는 지는 몰랐어요.4. ..
'12.7.13 4:59 PM (1.225.xxx.93)아구찜, 미더덕찜, 돼지콩나물찜 등등...
5. ㅇㅇㅇ
'12.7.13 5:54 PM (121.130.xxx.7)안에 물을 넣고 뚜껑 덮어서 장시간 조리잖아요.
양념은 졸아들지만 내부의 재료는 수분으로 쪄서 익히는 원리니까 찜이 맞죠.
멸치조림 감자조림 같은 건
단시간내에 후라이팬에 뚜껑 안덮고 뒤적거리며 조리니까 조림이구요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 153318 | 몸무게 << 체지방율 << 사이즈 <.. 3 | --;;; | 2012/09/13 | 2,682 |
| 153317 | 드라마 고맙습니다 기억하시는분 | 반가워 | 2012/09/13 | 1,630 |
| 153316 | 새차뽑을때 계약금은 얼나마 되나요? 4 | 자동차 | 2012/09/13 | 2,166 |
| 153315 | 드디어 김재철 해임안 제출 5 | sss | 2012/09/13 | 2,326 |
| 153314 | 민주통합당 모바일선거 (경기도)질문요~ 3 | .. | 2012/09/13 | 1,040 |
| 153313 | 트랜스젠더 토크쇼 방영1회만에 중지... 1 | 고뤠23 | 2012/09/13 | 1,864 |
| 153312 | 떡볶이하니까요 | 홍초불닭 | 2012/09/13 | 1,389 |
| 153311 | 가방좀 봐주세요.. 9 | 선택 | 2012/09/13 | 2,752 |
| 153310 | 솔직히 이쁜 몸매 보기좋은 몸매는.. 11 | ㅇㅇㅇ | 2012/09/13 | 6,994 |
| 153309 | 檢 `민간인 불법사찰' 박영준 징역3년 구형 2 | 세우실 | 2012/09/13 | 1,120 |
| 153308 | 49평 아파트 청소 가사도우미 쓰는 것에 대한 질문드려요 10 | 더러운나의집.. | 2012/09/13 | 11,052 |
| 153307 | 레몬디톡스가 뭔가요?? 위염에 좋나요? 4 | ㅇㄹㄹㄹ | 2012/09/13 | 5,226 |
| 153306 | 20만원이 생겼습니다 3 | 어찌하오리까.. | 2012/09/13 | 2,031 |
| 153305 | 김인권 새영화인가봐요 1 | 강철대오 | 2012/09/13 | 1,359 |
| 153304 | 어제 짝 여자3호 왜 그렇게 인기 많았을까요? 7 | 2012/09/13 | 3,469 | |
| 153303 | 휴양림 6 | 추천요망!!.. | 2012/09/13 | 2,038 |
| 153302 | 여수, 순천 맛집 소개 부탁드려요~ 8 | 촌스러운 입.. | 2012/09/13 | 3,705 |
| 153301 | 어제 조조로 피에타보는데(스포있음) 6 | 무개념장착관.. | 2012/09/13 | 2,564 |
| 153300 | 대우 클라세 냉장고 쓰시는분 계세요?? 10 | 냉장고 | 2012/09/13 | 3,268 |
| 153299 | 목동 대원칸타빌 살기 어떤가요? 2 | ᆢ | 2012/09/13 | 2,624 |
| 153298 | 후라이팬 질문이요ㅠ_ㅠ 2 | 토토맘 | 2012/09/13 | 1,240 |
| 153297 | 출국한 나라를 아는 방법 없을까요? 6 | 해외여행 | 2012/09/13 | 1,943 |
| 153296 | 핸펀 구매권유 전화 통화녹음이래용. 8 | ... | 2012/09/13 | 1,804 |
| 153295 | 깨에서 쓴맛 날때,,, 1 | ........ | 2012/09/13 | 1,632 |
| 153294 | 칠순 비용 다들 얼마나 하셨나요? 13 | 딸 | 2012/09/13 | 15,714 |