갈비찜요리할때마다 의문이였어요..
요리하는 방식은 '찜'이 아니라 거의 '조림'이라고 봐야할거같은데
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜은 왜 갈비'찜'일까요?
... 조회수 : 1,834
작성일 : 2012-07-13 16:28:05
IP : 222.237.xxx.195
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 메아쿨파
'12.7.13 4:33 PM (110.10.xxx.94)저는 압력솥에 찌는데용..ㅎㅎ
2. ...
'12.7.13 4:43 PM (221.151.xxx.24)일리있는 지적이시네요. ㅎㅎ
사전을 찾아보니 찜이란 고기나 채소에 여러 가지 양념을 하여 찌거나 국물이 바특하게 삶은 음식이라고 해요.
증기로 찐 것만 찜이라 부르는 줄 알았는데 의미가 확장되었군요.3. 그것만 아니라
'12.7.13 4:55 PM (14.37.xxx.245) - 삭제된댓글아구찜도 그렇죠.
찜의 의미가 그렇게 사전에 실려있는 지는 몰랐어요.4. ..
'12.7.13 4:59 PM (1.225.xxx.93)아구찜, 미더덕찜, 돼지콩나물찜 등등...
5. ㅇㅇㅇ
'12.7.13 5:54 PM (121.130.xxx.7)안에 물을 넣고 뚜껑 덮어서 장시간 조리잖아요.
양념은 졸아들지만 내부의 재료는 수분으로 쪄서 익히는 원리니까 찜이 맞죠.
멸치조림 감자조림 같은 건
단시간내에 후라이팬에 뚜껑 안덮고 뒤적거리며 조리니까 조림이구요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 178801 | 승승장구 주원 나오네요 | .... | 2012/11/13 | 1,407 |
| 178800 | 시금치 무침 할때.. 5 | 꼬마 | 2012/11/13 | 2,148 |
| 178799 | 힐링캠프나 무릎팍에 문제있었던 연예인들 나오는거 싫어하는 분들계.. 6 | 루나틱 | 2012/11/13 | 2,096 |
| 178798 | 차얻어타는데 똥밟고 그냥 타는건??? 15 | 어이상실 | 2012/11/13 | 3,135 |
| 178797 | 드라마의 제왕 대박이네요... 53 | 와우~~ | 2012/11/13 | 12,585 |
| 178796 | 지금까지 살아오시면서 가장 후회되는 것들 있으세요? 31 | 반찬 | 2012/11/13 | 7,531 |
| 178795 | 네이티브 스피커- 이 창래 소설 5 | 읽어보자 | 2012/11/13 | 1,048 |
| 178794 | 초2여아 한쪽 가슴이 아프다는데 걱정이 되요. 3 | 성조숙걱정 | 2012/11/13 | 5,298 |
| 178793 | 김포사시는 분들 첫눈 온대요 3 | 첫눈온대요 | 2012/11/13 | 1,175 |
| 178792 | 영어과외 선생님 안계실까요? 3 | 송파구 | 2012/11/13 | 1,680 |
| 178791 | 신생아 남편 없이 혼자 키울 수 있나요? 23 | .. | 2012/11/13 | 5,878 |
| 178790 | 펑펑울수있는 슬픈영화좀 적어주세요 105 | 보고 | 2012/11/13 | 10,746 |
| 178789 | 정명자(김재철의 그녀) 의 남편 우치노시게루씨가 청문회관련 증언.. 6 | ... | 2012/11/13 | 1,881 |
| 178788 | 양배추채칼 일제말고 추천해주세요 2 | 커피나무 | 2012/11/13 | 2,113 |
| 178787 | 우리가 낸 피같은 세금이 어디에 쓰였는지 아시나요?? 3 | ........ | 2012/11/13 | 1,000 |
| 178786 | 전남친이야기 2 | .... | 2012/11/13 | 2,045 |
| 178785 | 좀 전에 드라마의,제왕에서 정려원 대사가 뭐였나요? 1 | 오잉 | 2012/11/13 | 1,856 |
| 178784 | 영어해석 좀 해주세요.. 이해가 안가요.. 9 | 급함 | 2012/11/13 | 1,336 |
| 178783 | 제주효돈꼬마귤맛나요 2 | 물흐르듯이 | 2012/11/13 | 1,356 |
| 178782 | 강남 생활비.. 3 | 궁금.. | 2012/11/13 | 3,731 |
| 178781 | 오늘 서울에 첫눈이 왔어요? 흔적도 없는뎅 1 | ?..? | 2012/11/13 | 1,222 |
| 178780 | 오븐과 vs직화구이 냄비 5 | 고구마 | 2012/11/13 | 1,404 |
| 178779 | 각방쓰거나 따로자시는분들 46 | ㄴㄴ | 2012/11/13 | 18,442 |
| 178778 | 중고전집 어디다 팔죠? 2 | 휴 | 2012/11/13 | 1,068 |
| 178777 | 눈과 귀를 버리고 왔어요. 1 | ㅠ.ㅠ | 2012/11/13 | 1,617 |