갈비찜요리할때마다 의문이였어요..
요리하는 방식은 '찜'이 아니라 거의 '조림'이라고 봐야할거같은데
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜은 왜 갈비'찜'일까요?
... 조회수 : 1,626
작성일 : 2012-07-13 16:28:05
IP : 222.237.xxx.195
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 메아쿨파
'12.7.13 4:33 PM (110.10.xxx.94)저는 압력솥에 찌는데용..ㅎㅎ
2. ...
'12.7.13 4:43 PM (221.151.xxx.24)일리있는 지적이시네요. ㅎㅎ
사전을 찾아보니 찜이란 고기나 채소에 여러 가지 양념을 하여 찌거나 국물이 바특하게 삶은 음식이라고 해요.
증기로 찐 것만 찜이라 부르는 줄 알았는데 의미가 확장되었군요.3. 그것만 아니라
'12.7.13 4:55 PM (14.37.xxx.245) - 삭제된댓글아구찜도 그렇죠.
찜의 의미가 그렇게 사전에 실려있는 지는 몰랐어요.4. ..
'12.7.13 4:59 PM (1.225.xxx.93)아구찜, 미더덕찜, 돼지콩나물찜 등등...
5. ㅇㅇㅇ
'12.7.13 5:54 PM (121.130.xxx.7)안에 물을 넣고 뚜껑 덮어서 장시간 조리잖아요.
양념은 졸아들지만 내부의 재료는 수분으로 쪄서 익히는 원리니까 찜이 맞죠.
멸치조림 감자조림 같은 건
단시간내에 후라이팬에 뚜껑 안덮고 뒤적거리며 조리니까 조림이구요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 127763 | 공무원 9급에서 7급으로 바로 승진하는데 기간이 몇년정도? 4 | 잘몰라서요 | 2012/07/13 | 10,143 |
| 127762 | 로또와 행복 | 행복바이러스.. | 2012/07/13 | 1,413 |
| 127761 | 이 필웰 원목쇼파 어떤가요?꼭 많은 의견 부탁드려요 5 | 휴지좋아요 | 2012/07/13 | 2,430 |
| 127760 | 영드)셜록홈즈 보시는분 알려주세요. 6 | sunchi.. | 2012/07/13 | 1,980 |
| 127759 | 정치적 활용세력 명백한데… 검찰 “‘BBK 가짜편지’는 사립대 .. | 세우실 | 2012/07/13 | 905 |
| 127758 | 양은 냄비 사야쥐 7 | 알리슨 | 2012/07/13 | 2,120 |
| 127757 | 비가 내리네 1 | 이러슨 | 2012/07/13 | 1,164 |
| 127756 | 요즘 깡통아파트라는 말이 많이 나오는데요 3 | 운지 | 2012/07/13 | 5,300 |
| 127755 | 어영부영 | Raty | 2012/07/13 | 1,107 |
| 127754 | 안치환, 전인권, 김C, 강풀도 문화계 좌파 척결 살생부에 올라.. 2 | 쥐를잡자 | 2012/07/13 | 1,642 |
| 127753 | 충치 치료 후에 잇몸 붓고 아픈 거 정상인가요? | ===== | 2012/07/13 | 1,896 |
| 127752 | 영어고수님들 한문장만 좀 알려주세요. 1 | 잘될거야 | 2012/07/13 | 965 |
| 127751 | 각시탈 고문상자 글 보다보니.... 6 | 햇볕쬐자. | 2012/07/13 | 2,826 |
| 127750 | ..... "이진숙 차기 MBC 사장 노린다".. 7 | 더한 놈이 .. | 2012/07/13 | 2,663 |
| 127749 | 아는 분이 이 더운 계절에 늘 스커프를 치렁하게 하고 오길래.... 12 | 서양배 | 2012/07/13 | 6,305 |
| 127748 | 영어 한줄 해석 부탁요~~ 1 | ㅁㅁ | 2012/07/13 | 1,055 |
| 127747 | 요즘 남편하고 살만하네요..ㅎ 9 | 남편다루는법.. | 2012/07/13 | 3,803 |
| 127746 | 부모가 자식팔아먹는 중국인들 6 | dydgns.. | 2012/07/13 | 2,103 |
| 127745 | 여드름 흉터치료 효과 보신분 계세요? 21 | 한번더 | 2012/07/13 | 14,398 |
| 127744 | 분당에 초계탕 하는 곳이 있나요? 2 | 아기엄마 | 2012/07/13 | 2,991 |
| 127743 | 피아노 어드벤쳐 어떨까요? 1 | 피아노 | 2012/07/13 | 1,814 |
| 127742 | 이런질문 욕먹겠지만... 5 | 고민 | 2012/07/13 | 1,604 |
| 127741 | 원에 기저귀 보내잖아요... 7 | 어린이집 | 2012/07/13 | 1,950 |
| 127740 | 싸우다가 남편이 해주면 좋을 것 같은 이 말 1 | 꽃피는뽕 | 2012/07/13 | 2,451 |
| 127739 | 갑자기 영화제목이 생각안나요.ㅠㅠㅠㅠㅠ 2 | 으윽 | 2012/07/13 | 1,096 |