갈비찜요리할때마다 의문이였어요..
요리하는 방식은 '찜'이 아니라 거의 '조림'이라고 봐야할거같은데
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜은 왜 갈비'찜'일까요?
... 조회수 : 1,609
작성일 : 2012-07-13 16:28:05
IP : 222.237.xxx.195
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 메아쿨파
'12.7.13 4:33 PM (110.10.xxx.94)저는 압력솥에 찌는데용..ㅎㅎ
2. ...
'12.7.13 4:43 PM (221.151.xxx.24)일리있는 지적이시네요. ㅎㅎ
사전을 찾아보니 찜이란 고기나 채소에 여러 가지 양념을 하여 찌거나 국물이 바특하게 삶은 음식이라고 해요.
증기로 찐 것만 찜이라 부르는 줄 알았는데 의미가 확장되었군요.3. 그것만 아니라
'12.7.13 4:55 PM (14.37.xxx.245) - 삭제된댓글아구찜도 그렇죠.
찜의 의미가 그렇게 사전에 실려있는 지는 몰랐어요.4. ..
'12.7.13 4:59 PM (1.225.xxx.93)아구찜, 미더덕찜, 돼지콩나물찜 등등...
5. ㅇㅇㅇ
'12.7.13 5:54 PM (121.130.xxx.7)안에 물을 넣고 뚜껑 덮어서 장시간 조리잖아요.
양념은 졸아들지만 내부의 재료는 수분으로 쪄서 익히는 원리니까 찜이 맞죠.
멸치조림 감자조림 같은 건
단시간내에 후라이팬에 뚜껑 안덮고 뒤적거리며 조리니까 조림이구요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 141503 | 더위먹었을때 | ㅁㅁㅁㅁ | 2012/08/20 | 736 |
| 141502 | 충치 치료한거 레진으로 떼웠는데 뭘 먹을 때 이가 시려요 5 | 이가ㅠㅠ | 2012/08/20 | 6,374 |
| 141501 | 나이먹는게 싫은데 왜 만으로 나이 계산하지 않죠? 13 | 궁금이 | 2012/08/20 | 2,393 |
| 141500 | 심장쪽(식도 옆) 통증이 있어요 5 | 건강검진 완.. | 2012/08/20 | 2,091 |
| 141499 | 성당캠프로 청담어학원 1회 결석했는데 연장이 안된다네요 7 | 비싼수업료ㅠ.. | 2012/08/20 | 3,532 |
| 141498 | 화재보험 기능있는 운전자보험 어디있어요? 11 | 도와주세요 | 2012/08/20 | 1,279 |
| 141497 | 김영로 영어 순해 책 어때요? | ... | 2012/08/20 | 1,504 |
| 141496 | 혹시 약수동/옥수동쪽에 있던 선약국이라고 아시나요? 5 | 피부연고 | 2012/08/20 | 2,742 |
| 141495 | 에어컨 시래기가 뭔가 했어요.. 110 | 오모나 | 2012/08/20 | 22,656 |
| 141494 | 갑상선걸리면 목 어느 부위가 붓는 거에요?? 4 | ??? | 2012/08/20 | 9,986 |
| 141493 | 일주일 정도 식단을.. 1 | 가정식단 | 2012/08/20 | 1,543 |
| 141492 | 포장이사 업체 중 카드결제 받는 곳 추천해주세요 4 | 포장이사 | 2012/08/20 | 2,700 |
| 141491 | 미드 다운 어디서 받으세요? | ... | 2012/08/20 | 989 |
| 141490 | 여자연예인들이 어련히 알아서 시집 잘가겠죠 1 | .... | 2012/08/20 | 1,860 |
| 141489 | 임기말에 저질러 놓은 3 | 현 대통령이.. | 2012/08/20 | 993 |
| 141488 | 유아학습지 비싼거 말고 서점용 괜찮은 거 아세요? 2 | 아 | 2012/08/20 | 1,138 |
| 141487 | 스맛폰을 물속에 빠뜨렸어요 6 | 맙소사 | 2012/08/20 | 1,137 |
| 141486 | 오늘 sbs뉴스 클로징 멘트 8 | 공영방송인가.. | 2012/08/20 | 3,013 |
| 141485 | 지금 유럽 계신 분들 날씨 좀 알려주세요 2 | .. | 2012/08/20 | 875 |
| 141484 | 전라도는 지역감정 안합니다 12 | ㅎㅎ | 2012/08/20 | 2,161 |
| 141483 | 아래 고도근시글에 망막검사이야기가 7 | 망막검사 | 2012/08/20 | 2,201 |
| 141482 | TVN 드라마 노란복수초 종북좌빨드라마 소리 듣게 생겼네요 5 | 브라우니 | 2012/08/20 | 1,862 |
| 141481 | 고구마줄기 김치 관련 질문이에요:) 7 | 몽몽 | 2012/08/20 | 1,779 |
| 141480 | 머리 복잡한 분 이거 들어보세요. 1 | ... | 2012/08/20 | 962 |
| 141479 | 이병헌은 남자들도 싫어하네요 | ㅇㅁ ㅜ | 2012/08/20 | 1,340 |