갈비찜요리할때마다 의문이였어요..
요리하는 방식은 '찜'이 아니라 거의 '조림'이라고 봐야할거같은데
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜은 왜 갈비'찜'일까요?
... 조회수 : 1,608
작성일 : 2012-07-13 16:28:05
IP : 222.237.xxx.195
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 메아쿨파
'12.7.13 4:33 PM (110.10.xxx.94)저는 압력솥에 찌는데용..ㅎㅎ
2. ...
'12.7.13 4:43 PM (221.151.xxx.24)일리있는 지적이시네요. ㅎㅎ
사전을 찾아보니 찜이란 고기나 채소에 여러 가지 양념을 하여 찌거나 국물이 바특하게 삶은 음식이라고 해요.
증기로 찐 것만 찜이라 부르는 줄 알았는데 의미가 확장되었군요.3. 그것만 아니라
'12.7.13 4:55 PM (14.37.xxx.245) - 삭제된댓글아구찜도 그렇죠.
찜의 의미가 그렇게 사전에 실려있는 지는 몰랐어요.4. ..
'12.7.13 4:59 PM (1.225.xxx.93)아구찜, 미더덕찜, 돼지콩나물찜 등등...
5. ㅇㅇㅇ
'12.7.13 5:54 PM (121.130.xxx.7)안에 물을 넣고 뚜껑 덮어서 장시간 조리잖아요.
양념은 졸아들지만 내부의 재료는 수분으로 쪄서 익히는 원리니까 찜이 맞죠.
멸치조림 감자조림 같은 건
단시간내에 후라이팬에 뚜껑 안덮고 뒤적거리며 조리니까 조림이구요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 137380 | 위키드 보신분~ 자리 선택좀 도와주세요.. 3 | 뮤지컬 | 2012/08/09 | 812 |
| 137379 | 무료싸이트 | 영화보는 | 2012/08/09 | 811 |
| 137378 | 초등영어..어떻게 시작해야할지요.. 1 | 영어 | 2012/08/09 | 1,114 |
| 137377 | 강원도 주문진 휴가 가는데 어딜 다녀봐야 할까요? 5 | 강원도 감자.. | 2012/08/09 | 2,639 |
| 137376 | 정말 김희선씨 넘 예쁘네요. 34 | 우와 | 2012/08/09 | 5,263 |
| 137375 | 코랄색 원피스와 어울리는 가디건색깔 8 | 질문 | 2012/08/09 | 2,465 |
| 137374 | 어린이 책 대여 해주는 곳 어떤가요? | 행복이 | 2012/08/09 | 747 |
| 137373 | 태풍오나요? 바람이 무지막지.. 5 | 안성 | 2012/08/09 | 1,457 |
| 137372 | 심심하고 더울땐 게임한판~~~ | orange.. | 2012/08/09 | 629 |
| 137371 | 양학선 선수 격려금 지급한 lg회장님 말이예요 7 | 엘지 | 2012/08/09 | 3,616 |
| 137370 | 그럼 저같은 분은 계세요? 26 | 벼락치기 대.. | 2012/08/09 | 4,711 |
| 137369 | 과일이고 단호박이고 마트보단 생협이 맛있네요 5 | 생협 | 2012/08/09 | 1,262 |
| 137368 | 냉장실에 돼지고기 며칠이나 보관 가능할까요? 1 | .. | 2012/08/09 | 848 |
| 137367 | 예고 학생인데 악보읽는 속도가 느려요(피아노) 5 | 피아노 전공.. | 2012/08/09 | 1,896 |
| 137366 | 솥뚜껑 무상교체~! 8 | 솥뚜껑 | 2012/08/09 | 1,351 |
| 137365 | 주변환경이 좀 그렇긴 한데 물가는 너무 싸요. 3 | 저희동네 | 2012/08/09 | 1,454 |
| 137364 | 안면근육마비로 입원해계신 분께 뭘 사갈까요? | 궁금이 | 2012/08/09 | 533 |
| 137363 | 무릎관절염있으면 어떻게 아픈건가요? 1 | 무르팍 | 2012/08/09 | 941 |
| 137362 | 오영실의 트로트보다쉬운재즈 보신분? 4 | 데이지 | 2012/08/09 | 769 |
| 137361 | 피하지방이 많은건가요? 적은건가요? 1 | 귀귀 | 2012/08/09 | 650 |
| 137360 | 더워서 입맛 없다는분들 부러워요..~ 5 | ㅎ | 2012/08/09 | 806 |
| 137359 | 녹조현상에 더 덥다 | 000 | 2012/08/09 | 415 |
| 137358 | 요즘 길에서 파는 체리! 4 | cherry.. | 2012/08/09 | 1,700 |
| 137357 | 덥내요 | 아직은 | 2012/08/09 | 510 |
| 137356 | 여러분 댁 수돗물은 괜찮으세요? 5 | 야옹 | 2012/08/09 | 1,681 |