갈비찜요리할때마다 의문이였어요..
요리하는 방식은 '찜'이 아니라 거의 '조림'이라고 봐야할거같은데
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜은 왜 갈비'찜'일까요?
... 조회수 : 1,620
작성일 : 2012-07-13 16:28:05
IP : 222.237.xxx.195
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 메아쿨파
'12.7.13 4:33 PM (110.10.xxx.94)저는 압력솥에 찌는데용..ㅎㅎ
2. ...
'12.7.13 4:43 PM (221.151.xxx.24)일리있는 지적이시네요. ㅎㅎ
사전을 찾아보니 찜이란 고기나 채소에 여러 가지 양념을 하여 찌거나 국물이 바특하게 삶은 음식이라고 해요.
증기로 찐 것만 찜이라 부르는 줄 알았는데 의미가 확장되었군요.3. 그것만 아니라
'12.7.13 4:55 PM (14.37.xxx.245) - 삭제된댓글아구찜도 그렇죠.
찜의 의미가 그렇게 사전에 실려있는 지는 몰랐어요.4. ..
'12.7.13 4:59 PM (1.225.xxx.93)아구찜, 미더덕찜, 돼지콩나물찜 등등...
5. ㅇㅇㅇ
'12.7.13 5:54 PM (121.130.xxx.7)안에 물을 넣고 뚜껑 덮어서 장시간 조리잖아요.
양념은 졸아들지만 내부의 재료는 수분으로 쪄서 익히는 원리니까 찜이 맞죠.
멸치조림 감자조림 같은 건
단시간내에 후라이팬에 뚜껑 안덮고 뒤적거리며 조리니까 조림이구요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 155351 | 가격 햇사레 황도 11-14개 4만원 6 | 좌회전 | 2012/09/21 | 2,009 |
| 155350 | 9월 21일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 2 | 세우실 | 2012/09/21 | 1,437 |
| 155349 | 내 자식이지만 너무 사랑스럽게 느껴져요;;;; 21 | ㅎㅎ;;; | 2012/09/21 | 4,167 |
| 155348 | 최강욱 변호사의 '박근혜 타령' 3 | 최강욱 | 2012/09/21 | 1,671 |
| 155347 | 포진바이러스에 좋은음식? 2 | ᆢ | 2012/09/21 | 2,350 |
| 155346 | 남편 정말 사랑하나부다.... 34 | 애엄마 | 2012/09/21 | 12,165 |
| 155345 | 성관계 동영상과 관련한 잘못된 프레임 7 | 판세 | 2012/09/21 | 2,875 |
| 155344 | 바퀴와의 동거...잠이 안와요 11 | 멘붕 | 2012/09/21 | 2,959 |
| 155343 | 참 덧없네요. 7 | ........ | 2012/09/21 | 2,861 |
| 155342 | '자기야' 전원주 "잃어버린 옷, 사돈이 입고 있었다&.. 80 | ..... | 2012/09/21 | 22,802 |
| 155341 | lg 광고 나레이션.. 4 | .. | 2012/09/21 | 1,398 |
| 155340 | 꽃게, 어디서 구입하세요? 6 | 꽃게주문할래.. | 2012/09/21 | 1,831 |
| 155339 | 김민전교수 불안하네요 23 | 서른즈음 | 2012/09/21 | 15,239 |
| 155338 | 시술받고 싶어요 | 미간주름 | 2012/09/21 | 1,330 |
| 155337 | 40대에 이혼하신분들 어떻게 생활하시나요? 16 | dlghs | 2012/09/21 | 6,166 |
| 155336 | 애들 있는 집 식탁매트 추천해주세요! 5 | 식탁매트 | 2012/09/21 | 4,171 |
| 155335 | 면생리대 만들어쓰시는분 계세요? 3 | .. | 2012/09/21 | 1,647 |
| 155334 | BBC 라디오 방송에서 싸이 강남스타일을 영역해서 시처럼 낭송했.. 48 | 웃다 기절 | 2012/09/21 | 15,149 |
| 155333 | 셀린 러기지 백 어때요? 1 | 가방 좋아 | 2012/09/21 | 1,676 |
| 155332 | 한달 휴대폰 요금 얼마나 나오세요? 1 | 무러뜨더 | 2012/09/21 | 1,355 |
| 155331 | 안후보님 아버지 이야기 13 | 하늘아래서2.. | 2012/09/21 | 5,831 |
| 155330 | 학생의 장난..... 7 | 흠 | 2012/09/21 | 2,614 |
| 155329 | 드라마 다운받아보는 사이트 2 | 다움 | 2012/09/21 | 1,892 |
| 155328 | 응답하라 1997 질문좀.. 2 | 응답 | 2012/09/21 | 2,289 |
| 155327 | 과자 사러 나가고 싶어요. 10 | 미 헝그리 | 2012/09/21 | 2,740 |