설탕 녹인다고 저어줬는데 색깔도 막걸리가 되고
매실들이 반정도 수면위로 올라간 상태예요.
뚜껑열면 공기가 들어가서 발효가 잘 안될거 같은데
여전히 밑에 설탕은 가라앉아 있고
매실들은 위로 뜨고
올해는 이상하게 됐네요.
평소처럼 저어주지 말고 그냥 고대로 내비뒀더라면 좋았을걸
2주후 저어줘야한다해서 저었다가 위에 녹아가는 설탕까지 죄다 바닥으로 추락해서
설탕과 매실이 따로 분리가 돼버렸습니다.
이거 그냥 두면 알콜로 될까요?
설탕 녹인다고 저어줬는데 색깔도 막걸리가 되고
매실들이 반정도 수면위로 올라간 상태예요.
뚜껑열면 공기가 들어가서 발효가 잘 안될거 같은데
여전히 밑에 설탕은 가라앉아 있고
매실들은 위로 뜨고
올해는 이상하게 됐네요.
평소처럼 저어주지 말고 그냥 고대로 내비뒀더라면 좋았을걸
2주후 저어줘야한다해서 저었다가 위에 녹아가는 설탕까지 죄다 바닥으로 추락해서
설탕과 매실이 따로 분리가 돼버렸습니다.
이거 그냥 두면 알콜로 될까요?
저도 지난 달 중반에 담근 매실이 이달 초부터 거품도 많이 나고 저어주면 막걸리처럼 뿌연색이고 해서 질문도 많이 올리고 고민 중이었는데요
매일 두세번 씩 저어 가스 빼주고 랩으로 씌워두었던 입구를 키친타올 두겹으로 덮어두고 했더니 제대로 숙성되는 모습으로 돌아오고 있네요
키톡 remy님 글 검색해보시고 참고하세요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
154317 | 카페트전기매트 사용하신 분들 질문드려요.. 2 | ........ | 2012/09/19 | 998 |
154316 | 길들여진 입맛을 못버리면 방법이 없어요. 2 | 직화 | 2012/09/19 | 1,672 |
154315 | 마흔살생일 6 | 마흔살 | 2012/09/19 | 1,388 |
154314 | 꽃거지땜에 요즘 다시 푹빠져 듣게 되네요.. 2 | 공격형 내살.. | 2012/09/19 | 2,529 |
154313 | 울엄마 2 | 불효녀 | 2012/09/19 | 1,248 |
154312 | 여긴 진짜 미국 찬양하네요 1 | 계산기 | 2012/09/19 | 1,264 |
154311 | 정말 모처럼, 보면 볼수록 마음에 드는 사람이 생겼습니다. 3 | 솔직한찌질이.. | 2012/09/19 | 2,664 |
154310 | 응답하라 1997 삽입곡들... 2 | 벚꽃 | 2012/09/19 | 2,119 |
154309 | 석유난로 가정용으로 사도 될까요? 7 | ........ | 2012/09/19 | 15,919 |
154308 | 19 일이 친정아빠 생신인데 전화하기가 싫네요 | 딸 | 2012/09/19 | 1,353 |
154307 | 자전거 역주행 1 | 깜짝 놀랐어.. | 2012/09/19 | 999 |
154306 | 전화번호를 저장해놔서... | 카톡이요~ | 2012/09/19 | 1,075 |
154305 | 이분이 왜 여기에... 4 | 궁금 | 2012/09/19 | 2,228 |
154304 | 마음이 아파요 9 | ........ | 2012/09/19 | 2,079 |
154303 | 우리 동네 치과는 돈벌 욕심이 없나봐요 202 | ... | 2012/09/19 | 64,017 |
154302 | 멸치 다시는 뭘로 5 | 새벽 | 2012/09/19 | 1,158 |
154301 | 올 가을에 지른 것 나눠봐요~~~ 20 | 질러 질러~.. | 2012/09/19 | 3,241 |
154300 | 이유식 준비물 및 재료, 질문 드립니다..; 2 | 엄마가미안해.. | 2012/09/19 | 1,504 |
154299 | 샴푸 한번만 하다 두번하니 훨씬 좋네요 8 | 두번샴푸 | 2012/09/19 | 6,984 |
154298 | 청주에 사시는 분들께 여쭙습니다.~^^ 2 | 첼로소리 | 2012/09/19 | 1,048 |
154297 | 디.벤 서랍침대.. 좋아요? 1 | ㅠㅠ | 2012/09/19 | 1,328 |
154296 | 세이지 시트러스 향수 뭐가 있을까요? 1 | 향수 | 2012/09/19 | 1,287 |
154295 | 40대 초반.. 개명하려구요. 12 | 이름 | 2012/09/19 | 3,493 |
154294 | 제가 남편입니다 말한후 나오는 음악이 | .. | 2012/09/19 | 962 |
154293 | 응답하라 오늘의 명장면 뽑아주세요. 13 | 아쉬워~ | 2012/09/19 | 4,170 |