저는 잡채를 할때 당면을 불리지않은체 끓는물에 살짝만 익힌 후 찬물에 헹궈 놓습니다
간장과 그밖의 잡채양념을 물을 좀 많이 잡은 후 바글바글 끓이다가 살짝 삶은 당면을 넣고 떡볶이 할때처럼 졸이며 익힙니다
거의 익었을 때 볶아놓은 야채를 넣고 참기름과 깨로 마무링새요
제 입맛에는 이 방법이 더 기름도 덜 들어가고 안느끼해서 잡채는 이제 항상 이렇게합니다
혹시 이렇게 해드시는 분 계세요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
요리고수님들~~~
더 나은 삶 조회수 : 1,133
작성일 : 2012-07-10 22:49:30
IP : 124.50.xxx.28
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 저는
'12.7.10 10:51 PM (58.238.xxx.254)저도 그렇게 해먹다가
뭔가 탱글한 맛이 떨어지더라구요...2. 불려요
'12.7.10 10:55 PM (124.80.xxx.22)저도 첨엔 당면 삶고 했는데 불리는게 훨 맛있어요. 불려서 양념장 넣고 볶아요. 근데 이것보다 저수분 잡채라고 채소 깔고 불린 당면 깔고 뚜겅 덮어서 하는 잡채 그거 배워서 해봤는데 편하고 맛도 있고 좋았어요. 잡채할려면 손많이 가서 먹고싶어도 포기하고 그랬는데 저 잡채 방법 배운뒤로 가끔 해먹어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 126599 | 주변에 아이 하나만 낳겠다는 사람보면 무슨 생각이 드세요? 112 | , | 2012/07/10 | 17,982 |
| 126598 | 세금 먹는 ‘맥쿼리 도로’ 1 | 황금x | 2012/07/10 | 1,134 |
| 126597 | 고소영에 대해 19 | 요즘이상한8.. | 2012/07/10 | 17,661 |
| 126596 | 이거 쌀벌레 생기기 직전인가요?? 3 | ㅠ.ㅠ | 2012/07/10 | 1,158 |
| 126595 | 추적자..반장님이 조형사를 간병하는 게 말이 되나요..? 2 | 저게 말이 .. | 2012/07/10 | 2,553 |
| 126594 | SOS!!!! 매실에 곰팡이가 생겼어요 ㅠㅠㅠ 2 | 매실 | 2012/07/10 | 2,889 |
| 126593 | 전세금 빼서 이사가기 2 | 철새 | 2012/07/10 | 1,158 |
| 126592 | 요리고수님들~~~ 2 | 더 나은 삶.. | 2012/07/10 | 1,133 |
| 126591 | 다들 양념감자는 사드시나요? 직접 만들어드시는분 안계세요? 5 | 양념감자 | 2012/07/10 | 1,843 |
| 126590 | 초등3 수학 어렵네요 7 | 수학 | 2012/07/10 | 1,908 |
| 126589 | 욕심많은 아이가 공부 잘하나요? 27 | 비온다 | 2012/07/10 | 8,890 |
| 126588 | 사시끼가 살짝 보이는데 일반 안과에 데리고 가면 되나요? 10 | 아이둘맘 | 2012/07/10 | 1,974 |
| 126587 | 오늘 추적자 마지막회인가요? 1 | ㅋㅋ | 2012/07/10 | 1,890 |
| 126586 | 명품구두 밑창... 2 | 오리 | 2012/07/10 | 2,116 |
| 126585 | 아이낳고 키우는 문제... 12 | .... | 2012/07/10 | 2,499 |
| 126584 | 아줌마 마라톤 3 | 둥이 | 2012/07/10 | 1,201 |
| 126583 | 수지에 있는 병원중에서... 4 | 알려줘. | 2012/07/10 | 3,084 |
| 126582 | 상대가 날 차단했으면 친구추가해도 모르죠? | 카카오톡 | 2012/07/10 | 1,569 |
| 126581 | 노원에 있는 메가스터디학원 1 | 노원 | 2012/07/10 | 1,799 |
| 126580 | 아이허브 배송된 물건이잘못되었을때 어텋게해야하나요? 5 | cool | 2012/07/10 | 1,672 |
| 126579 | 제가 속이 좁은 걸까요? 5 | 속상해 | 2012/07/10 | 1,771 |
| 126578 | 중1수학 점수 올리는 법 10 | 울고싶다 | 2012/07/10 | 3,380 |
| 126577 | 지금 박근형 하는말.. 3 | 토실토실몽 | 2012/07/10 | 2,434 |
| 126576 | 천식은 내과로 가야하나요 이비인후과로 가야하나요? 2 | 병원 | 2012/07/10 | 25,183 |
| 126575 | 발톱을 어떻게 깍여야 하나요 4 | 고슴도치 | 2012/07/10 | 1,099 |