요리고수님들~~~
작성일 : 2012-07-10 22:49:30
1307379
저는 잡채를 할때 당면을 불리지않은체 끓는물에 살짝만 익힌 후 찬물에 헹궈 놓습니다
간장과 그밖의 잡채양념을 물을 좀 많이 잡은 후 바글바글 끓이다가 살짝 삶은 당면을 넣고 떡볶이 할때처럼 졸이며 익힙니다
거의 익었을 때 볶아놓은 야채를 넣고 참기름과 깨로 마무링새요
제 입맛에는 이 방법이 더 기름도 덜 들어가고 안느끼해서 잡채는 이제 항상 이렇게합니다
혹시 이렇게 해드시는 분 계세요?
IP : 124.50.xxx.28
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 저는
'12.7.10 10:51 PM
(58.238.xxx.254)
저도 그렇게 해먹다가
뭔가 탱글한 맛이 떨어지더라구요...
2. 불려요
'12.7.10 10:55 PM
(124.80.xxx.22)
저도 첨엔 당면 삶고 했는데 불리는게 훨 맛있어요. 불려서 양념장 넣고 볶아요. 근데 이것보다 저수분 잡채라고 채소 깔고 불린 당면 깔고 뚜겅 덮어서 하는 잡채 그거 배워서 해봤는데 편하고 맛도 있고 좋았어요. 잡채할려면 손많이 가서 먹고싶어도 포기하고 그랬는데 저 잡채 방법 배운뒤로 가끔 해먹어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
140804 |
글 내립니다 14 |
.. |
2012/08/18 |
2,265 |
140803 |
SBS 드라마 너무 이상해요. 유치하고 부자연스럽고.. 17 |
.. |
2012/08/18 |
4,724 |
140802 |
지금 후덥지근 하지 않나요? 9 |
... |
2012/08/18 |
1,956 |
140801 |
저지방우유랑 일반우유 섞어도 괜찮나요 1 |
음 |
2012/08/18 |
1,627 |
140800 |
부산,경남도 박근혜 인기 많나요? 14 |
궁금이 |
2012/08/18 |
2,003 |
140799 |
문재인, 고양이만 사랑하는 게 아니었다는... 6 |
생명사랑 |
2012/08/18 |
6,540 |
140798 |
노안에 스마트폰은? 1 |
건빵두개 |
2012/08/18 |
823 |
140797 |
강남대로 상습침수 이유 5 |
강남스똬일 |
2012/08/18 |
1,708 |
140796 |
골수 새누리당 지지자 부모님 대선때 여행보내드리고 싶네요 16 |
dd |
2012/08/18 |
1,410 |
140795 |
아이폰 4는 시리 사용 못하나요? 6 |
아이폰 |
2012/08/18 |
1,002 |
140794 |
습도가 높아서 에어컨을 켰다 껏다 하고 있네요. (서울) 8 |
.. |
2012/08/18 |
2,637 |
140793 |
일억원. 달세 이자가. 얼만가요. 3 |
이자 |
2012/08/18 |
2,915 |
140792 |
다시 가정을 꾸미고 살고 싶다면.... 24 |
시크릿매직 |
2012/08/18 |
4,220 |
140791 |
[1688-2000] 82쿸님 들 이젠 조금 실망하려고 하네요... 12 |
사월의눈동자.. |
2012/08/18 |
2,078 |
140790 |
문대성, 생활고 국가대표 지원 '양학선법' 발의 4 |
문도리코 |
2012/08/18 |
1,460 |
140789 |
크리스천 베일 매력있는줄몰랐는데 13 |
k |
2012/08/18 |
3,069 |
140788 |
"박근혜, 정동영 표절로 민주당 아류 돼" 1 |
prowel.. |
2012/08/18 |
1,230 |
140787 |
여성용 골프가방 추천좀 해주세요 |
초보골퍼 |
2012/08/18 |
2,114 |
140786 |
쌈디, 일본네티즌 한국인 학살 막말에 분노 “완전 개XXX네” .. 4 |
호박덩쿨 |
2012/08/18 |
1,926 |
140785 |
연아팬이 아니라면 죽여야한다. 80 |
진실외면하는.. |
2012/08/18 |
7,957 |
140784 |
어제 베스트오이 글에서...(김막업샘 레시피) 8 |
오이 |
2012/08/18 |
2,853 |
140783 |
흰셔츠만 입으면 목이 너무 짧아보여요... 2 |
아지아지 |
2012/08/18 |
1,201 |
140782 |
제이슨 므라즈 좋아하시는분 계신가요? 5 |
화이트스카이.. |
2012/08/18 |
1,658 |
140781 |
남자들을 만나보니 드는생각이.... 15 |
막시무스 |
2012/08/18 |
5,634 |
140780 |
너무나 멋진 이정의 외로워 외로워 2 |
불후@@ |
2012/08/18 |
1,498 |