저는 잡채를 할때 당면을 불리지않은체 끓는물에 살짝만 익힌 후 찬물에 헹궈 놓습니다
간장과 그밖의 잡채양념을 물을 좀 많이 잡은 후 바글바글 끓이다가 살짝 삶은 당면을 넣고 떡볶이 할때처럼 졸이며 익힙니다
거의 익었을 때 볶아놓은 야채를 넣고 참기름과 깨로 마무링새요
제 입맛에는 이 방법이 더 기름도 덜 들어가고 안느끼해서 잡채는 이제 항상 이렇게합니다
혹시 이렇게 해드시는 분 계세요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
요리고수님들~~~
더 나은 삶 조회수 : 1,121
작성일 : 2012-07-10 22:49:30
IP : 124.50.xxx.28
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 저는
'12.7.10 10:51 PM (58.238.xxx.254)저도 그렇게 해먹다가
뭔가 탱글한 맛이 떨어지더라구요...2. 불려요
'12.7.10 10:55 PM (124.80.xxx.22)저도 첨엔 당면 삶고 했는데 불리는게 훨 맛있어요. 불려서 양념장 넣고 볶아요. 근데 이것보다 저수분 잡채라고 채소 깔고 불린 당면 깔고 뚜겅 덮어서 하는 잡채 그거 배워서 해봤는데 편하고 맛도 있고 좋았어요. 잡채할려면 손많이 가서 먹고싶어도 포기하고 그랬는데 저 잡채 방법 배운뒤로 가끔 해먹어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
127049 | 아이팟,아이폰은 차단 어플없나요? | 스마트폰 해.. | 2012/07/12 | 1,451 |
127048 | 같은 교포라도 재일교포와 달리 미국교포는 미국인 아닌가요 10 | 역이민? | 2012/07/12 | 3,739 |
127047 | 고3아들 담임선생님 결혼한다는데 .... 5 | 나무랑 | 2012/07/12 | 1,998 |
127046 | 사랑아 사랑아..음냐.. 3 | .. | 2012/07/12 | 2,095 |
127045 | 초등 5학년 아들아이가 영어를 좋아해요 4 | ***** | 2012/07/12 | 1,445 |
127044 | 출출한 오후시간 누가 사무실로 사오면 좋을 간식은? 13 | 간식 | 2012/07/12 | 3,456 |
127043 | 초등학부모님께 여쭤봅니다 3 | a | 2012/07/12 | 1,246 |
127042 | 오늘 큰애 시험인데..-.-중딩엄마 2 | .. | 2012/07/12 | 1,365 |
127041 | 아이 방 치울 때까지 지켜보는데.. 3 | 소년 | 2012/07/12 | 1,604 |
127040 | 요즘 알타리 김치 담그면 맛이 어떤가요? 2 | dd | 2012/07/12 | 1,463 |
127039 | 원어민 개인 회화 튜터는 어디서 구할 수 있나요? 1 | ........ | 2012/07/12 | 1,601 |
127038 | 7월 12일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 1 | 세우실 | 2012/07/12 | 688 |
127037 | 중3딸 고등학교 선택 4 | .. | 2012/07/12 | 2,198 |
127036 | 한방 다이어트해서 효과보신 분 5 | 서영맘 | 2012/07/12 | 1,875 |
127035 | 생리가 이상해요 7 | ..... | 2012/07/12 | 3,265 |
127034 | 어제 사랑니 결국 못뽑았어요... 7 | ... | 2012/07/12 | 1,945 |
127033 | 어머님들 원어민 페이 너무 많이 주시는것 고려해보세요. 13 | 원어민 | 2012/07/12 | 11,009 |
127032 | 우리나라 의료 기술이 많이 뛰어난 편인가요? 6 | 댓글읽다가 | 2012/07/12 | 2,408 |
127031 | 어제 라디오스타 엄청 웃었네요 13 | ㅋㅋㅋ | 2012/07/12 | 5,396 |
127030 | 이거 어떤가요? 4 | 커피 머신기.. | 2012/07/12 | 1,032 |
127029 | 6세 아이..인데요.. | 육아 | 2012/07/12 | 937 |
127028 | 독일 유기농 기초화장품 어디서 사나요~ 독일 거주하시는 분 클릭.. 6 | ^^ | 2012/07/12 | 2,517 |
127027 | 어린이집 운영하려면 3 | 희망사항 | 2012/07/12 | 1,898 |
127026 | 김치냉장고에.. 2 | luer | 2012/07/12 | 1,264 |
127025 | 굽네 데리베이크 치킨 레시피? | ... | 2012/07/12 | 1,551 |