감자 샐러드 만들고 싶은데 마요네즈가 없어요~

[......]

삶은 감자는 있는데 마요네즈가 없네요. 샐러드 만들 방법 없을까요?

다른 드레싱도 없어서.... ㅜㅜ

[금붕어]

머스터드도 괜찮은데..
암것도 안넣으시면 감자가 따로놀아요
비오는데 사오시려면 힘드시겠어요

[홈메이드]

만드세요
계란 실온에 두었다가 식용유넣고 레몬즙넣고 도깨비방망이로 윙갈면 금방만들어져요

[소나무]

작은양만한다면 ,,,소금후추,우유 넣고해보세요

[ㅁㄴㅇㄹㄹ]

우유 있으세요? 우유,버터,크림 1:1:1로 넣는게 정석인데 그냥 우유만 있어도 돼요
소금 후추 조금넣고 따뜻하게 데운담에
삶은감자 으깨고 데운 소스 조금만, 거품기로 잘 저어질 정도로만 넣으셔서
약한불 위에 저으면 감자향 고소하니 좋아요

[..]

해보진 않았는데 독일식 감자샐러드에는 마요네즈 안 들어가던데요.
올리브오일, 육수 조금, 식초? 들어가는 것 같았어요. 검색해보세요. ^^

[ㅁㄴㅇㄹㄹ]

제가 쓴게 독일식 레시피 랍니다 ㅎㅎ
우유 버터 소금 후추, 거기에 Muskat라는 향신료.. 한국말로 육두구라는데 모르겠네요;; 조금 갈아서 넣는데
안넣어도 되고요~
크림 넣으면 아주 쬐끔? 더 고소해져요 ㅎㅎ
어차피 거품기로 저을때 퍽퍽하지 말라고 넣는거니까 보통은 우유만 넣고요 ^^

[ㅁㄴㅇㄹㄹ]

그런데 ..님 말대로 찾아보니 올리브오일 넣는것도 있네요 ㅎㅎ

감자 6개 기준으로 삶을 때 소금물에 올리브오일 두 스푼 넣고요
빻고 나서 올리브오일, 식초, 겨자 3스푼 1스푼 1스푼
즉 3:1:1 비율 넣고 거품기로 섞으면 됩니다~~

우유 없을때 저도 해먹어 봐야겠어요

[감사합니다 ^^]

독일식도 다음에 해봐야 겠네요~
일단 계란 마늘 식초 있어서 만들어 볼려고 계란 상온에 꺼내놨어요 ^^

[해피송]

마요네즈 대신 떠먹는 요구르트 넣어도 맛있어요~