불고기용 고기색깔

[급해요]

급한 질문이예요.

내일 아침식사용으로 불고기를 미리 재워놓으려고 꺼내보니,

오후에 사온 불고기감이,

감아놓은 겉면은 붉은데, 안쪽에 돌돌말린 부분은,

붉은빛이 전혀없는 회색같은 탁한 빛이네요.

혹시 상한건가요?

좀 알려주세요. 고맙습니다.

[aaa]

그런 고기 다시 들고 마트로 뛰었는데, 산소 때문이라고 했었어요.
산소가 닿아서 그렇다던가, 안닿아서 그렇다던가 ..
상한거면 포장 뜯을 때 냄새가 훅 나요. 상한 요구르트 냄새 같은거요.
더 잘 아는 분이 설명 잘 해주셨음 좋겠네요.

[윗분말이 맞아요]

산소가 안닿아서 그런거니 그냥 써도 되구요,
정 미심쩍으면 펴놓고 5분후에 보세요. 선홍색으로 변해있을겁니다. 상한 냄새 안나면 괜찮아요.

[역시82쿡]

감사합니다.
아깐 너무 놀랐고 웬지 냄새도 나는것 같아서,
걱정하면서 글올렸어요.
조금씩, 붉은빛이 돌아오는것 같아요.
위에 답글주신 세분께 감사드려요.
편안한 밤 되세요^^