껍질째 알알이 까서 신문지로 만든 봉투에 넣어서 냉장 보관하면 싹 안나고
오래 간다는 글을 보고
그렇게 보관하려고 까 뒀는데
언제(몇 월)쯤부터 냉장 보관해야 되나요?
지금 당장 냉장 보관할 필요는 없죠?
껍질째 알알이 까서 신문지로 만든 봉투에 넣어서 냉장 보관하면 싹 안나고
오래 간다는 글을 보고
그렇게 보관하려고 까 뒀는데
언제(몇 월)쯤부터 냉장 보관해야 되나요?
지금 당장 냉장 보관할 필요는 없죠?
마늘은 구입즉시 다져서 냉동보관해요.
추석즈음에 싹이 올라오기 전에 갈무리 해두면 됩니다.
이제 햇마늘 나왔는데 햇마늘을 벌써 갈무리 해버리면 맛이..^^;
전 항상 추석즈음이 되면 싹이 올라오려고 하기 전에
겉껍질 한두겹 벗겨내고 쪽으로 나눠두고요.
김치통에 신문지나 헝겁 등으로 바닥이랑 양 면들 다 막아서 얼지 않게
보온 유지할 정도로 해주고
마늘을 비닐봉투나 헝겁 깔고 싸서 김치 냉장고에 보관해서 다음해까지 먹어요.
지금도 작년에 그렇게 넣어둔 마늘 싹 하나도 안나고 너무 싱싱하게 잘 먹고 있어요.
어쩌죠 ㅡㅡ;; 괜히 알알이 깠네요
저렇게 상온에 두어도 마르지 않고 괜찮을까요?
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