2주 전에 매실과 설탕비율 1:1.1로 담았어요
방망이로 눌러 담아 2-3일 만에 설탕이 다 녹고 거품이 없어 설탕량이 너무 많았나 걱정하던 참에
조금 전에 열어보니 거품이 가득하네요
국자로 저어주니 맥주거품처럼 아주 고운 거품이 항아리 가득이예요
키톡 remy님 말씀처럼 그냥 저어만 주고 지켜봐야할까요?
아님 설탕을 더 넣어야할까요?
아파트고 실내에서 나름 시원한 곳에 두었으나 실온 25도 이상은 유지되는 곳에 두고 있어요
고수님들 도와주세요~~~
발효되느라 거품이 일어나는 거더군요
저도 처음에 거품이 엄청나서 깜놀했었는데
자연스런 현상이랍니다
설탕 가라 앉은거 없으면 걍 놔두시면 돼요
항아리에 담으셨으니 숙성도 잘 되겠네요
저도 항아리에 담근 매실이 젤 발효숙성이 잘돼 맛있게 됐어요^^
작년에 그래서 깜놀했는데, 그 거품들 서서히 없어졌어요.
날이 더워서 그렇다고 하더라구요. 지금까지 잘 먹고 있어요.
설탕만 잘 녹이면 상관없다고 하네요.
항아리 가득하던 거품이 조금 전에 보니 많이 가라앉았네요
자연스런 현상이라니 안심되네요
댓글들 감사합니다~
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 134312 | 그것이 알고 싶다 죽은 부인이 조선족이었네요. 7 | asd | 2012/07/22 | 3,626 |
| 134311 | 부모님 유언 공증 4 | 아는분계실까.. | 2012/07/22 | 3,157 |
| 134310 | 영어 해석 좀 도와주세요. 흑흑 4 | 도움필요 | 2012/07/22 | 1,634 |
| 134309 | 그것이알고싶다 쓰레기들 대출동이네요.. 23 | 개늠들 | 2012/07/21 | 12,706 |
| 134308 | 이 영화들 중 어떤 영화를 볼까요? 16 | ㅡㅡㅡ | 2012/07/21 | 3,090 |
| 134307 | 여름엔 어지간하면 치킨 시켜먹지 마세요 7 | 여름 | 2012/07/21 | 7,703 |
| 134306 | 잔잔한 사랑영화 추천해주세여^^ 30 | 행복한영혼 | 2012/07/21 | 7,069 |
| 134305 | 여러분이라면 어떤 선택을? 13 | 중간은 없다.. | 2012/07/21 | 3,363 |
| 134304 | 자기전 마지막 수유에 대해 질문있어용 4 | 모유수유자 | 2012/07/21 | 2,100 |
| 134303 | 이런 날에도 운동해야 하나요? 3 | 주거라 | 2012/07/21 | 2,063 |
| 134302 | 보라매 병원 의사 사건 3 | 시골의사 | 2012/07/21 | 7,540 |
| 134301 | 고양이 TNR 신청시 조심하셔야겠어요 펌 18 | ... | 2012/07/21 | 3,365 |
| 134300 | 저 밑에 미분양 할인 글 말입니다만.... 5 | ........ | 2012/07/21 | 2,791 |
| 134299 | 하체비만..여자..옷사는데 너무 속상했어요 11 | ㅠㅠ | 2012/07/21 | 4,912 |
| 134298 | 맨날 얻어쓰고 주워쓰고,,성질나서 걍 새것 확 질럿습니다(가스렌.. 6 | .. | 2012/07/21 | 2,834 |
| 134297 | 급}전세계약 주인말고 위임자(부모)와 계약하고 돈주는거 괜찮은가.. 5 | 외국갔대요 | 2012/07/21 | 2,222 |
| 134296 | 현재 경제위기는 신자유주의의 종말을 뜻하는 게 아닐까요? | .... | 2012/07/21 | 1,701 |
| 134295 | 저 서운해 해도 되는거 맞죠........? 3 | 내생일 | 2012/07/21 | 2,232 |
| 134294 | 아이폰에 아이튠즈스토어 로그인이 안되요 3 | 음 | 2012/07/21 | 2,743 |
| 134293 | 메아리 너무 우는게 좀 답답해요 16 | ... | 2012/07/21 | 4,155 |
| 134292 | 우리나라는 체면이 중요하지 않나요? 2 | 체면 | 2012/07/21 | 1,790 |
| 134291 | 식당에서 나오는 콩나물국 어떻게 끓인건가요? 18 | 레시피 | 2012/07/21 | 9,582 |
| 134290 | 아지즈가 드럼치고있다..ㅠ_ㅠ 7 | ... | 2012/07/21 | 2,520 |
| 134289 | 주열매 양이 서른 셋이네요. 1 | 0 | 2012/07/21 | 2,775 |
| 134288 | 다크나이트 초3 볼수있나요 4 | 슈퍼뱅뱅 | 2012/07/21 | 1,793 |