2주 전에 매실과 설탕비율 1:1.1로 담았어요
방망이로 눌러 담아 2-3일 만에 설탕이 다 녹고 거품이 없어 설탕량이 너무 많았나 걱정하던 참에
조금 전에 열어보니 거품이 가득하네요
국자로 저어주니 맥주거품처럼 아주 고운 거품이 항아리 가득이예요
키톡 remy님 말씀처럼 그냥 저어만 주고 지켜봐야할까요?
아님 설탕을 더 넣어야할까요?
아파트고 실내에서 나름 시원한 곳에 두었으나 실온 25도 이상은 유지되는 곳에 두고 있어요
고수님들 도와주세요~~~
발효되느라 거품이 일어나는 거더군요
저도 처음에 거품이 엄청나서 깜놀했었는데
자연스런 현상이랍니다
설탕 가라 앉은거 없으면 걍 놔두시면 돼요
항아리에 담으셨으니 숙성도 잘 되겠네요
저도 항아리에 담근 매실이 젤 발효숙성이 잘돼 맛있게 됐어요^^
작년에 그래서 깜놀했는데, 그 거품들 서서히 없어졌어요.
날이 더워서 그렇다고 하더라구요. 지금까지 잘 먹고 있어요.
설탕만 잘 녹이면 상관없다고 하네요.
항아리 가득하던 거품이 조금 전에 보니 많이 가라앉았네요
자연스런 현상이라니 안심되네요
댓글들 감사합니다~
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 128289 | 술마시는 위암말기 시아버지 11 | gb | 2012/07/12 | 4,059 |
| 128288 | 나 요즘 왜이러지? 1 | 왜냐하면 | 2012/07/12 | 1,057 |
| 128287 | 켈럭시3샀는데 | 도와주세요 | 2012/07/12 | 1,288 |
| 128286 | 오늘 빨래해야겠죠??-서울 1 | .. | 2012/07/12 | 1,800 |
| 128285 | 하우스 푸어, 알바로 이자 갚느라 허리 휘고..... 9 | 참맛 | 2012/07/12 | 3,200 |
| 128284 | 철학관에서 지은 이름이 엉터리일때 어떻게 하나요? 4 | 지금 발견 | 2012/07/12 | 1,936 |
| 128283 | 정수기 필터 원료가 일본산이네요.. 멘붕.. ㅜㅠ 3 | 랄랄라 | 2012/07/12 | 3,376 |
| 128282 | 7월 12일 미디어오늘 [아침신문 솎아보기] | 세우실 | 2012/07/12 | 1,045 |
| 128281 | 야구장가요(야구장 먹거리 질문이요^^) 7 | 가족과 함께.. | 2012/07/12 | 1,886 |
| 128280 | 평소와 다를경우 어린이집에 아이 도착했는지 꼭 확인해보세요.. 8 | ... | 2012/07/12 | 2,417 |
| 128279 | 아이팟,아이폰은 차단 어플없나요? | 스마트폰 해.. | 2012/07/12 | 1,676 |
| 128278 | 같은 교포라도 재일교포와 달리 미국교포는 미국인 아닌가요 10 | 역이민? | 2012/07/12 | 4,006 |
| 128277 | 고3아들 담임선생님 결혼한다는데 .... 5 | 나무랑 | 2012/07/12 | 2,240 |
| 128276 | 사랑아 사랑아..음냐.. 3 | .. | 2012/07/12 | 2,343 |
| 128275 | 초등 5학년 아들아이가 영어를 좋아해요 4 | ***** | 2012/07/12 | 1,701 |
| 128274 | 출출한 오후시간 누가 사무실로 사오면 좋을 간식은? 13 | 간식 | 2012/07/12 | 3,728 |
| 128273 | 초등학부모님께 여쭤봅니다 3 | a | 2012/07/12 | 1,518 |
| 128272 | 오늘 큰애 시험인데..-.-중딩엄마 2 | .. | 2012/07/12 | 1,646 |
| 128271 | 아이 방 치울 때까지 지켜보는데.. 3 | 소년 | 2012/07/12 | 1,903 |
| 128270 | 요즘 알타리 김치 담그면 맛이 어떤가요? 2 | dd | 2012/07/12 | 1,745 |
| 128269 | 원어민 개인 회화 튜터는 어디서 구할 수 있나요? 1 | ........ | 2012/07/12 | 1,902 |
| 128268 | 7월 12일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 1 | 세우실 | 2012/07/12 | 1,002 |
| 128267 | 중3딸 고등학교 선택 4 | .. | 2012/07/12 | 2,516 |
| 128266 | 한방 다이어트해서 효과보신 분 5 | 서영맘 | 2012/07/12 | 2,208 |
| 128265 | 생리가 이상해요 7 | ..... | 2012/07/12 | 3,584 |