2주 전에 매실과 설탕비율 1:1.1로 담았어요
방망이로 눌러 담아 2-3일 만에 설탕이 다 녹고 거품이 없어 설탕량이 너무 많았나 걱정하던 참에
조금 전에 열어보니 거품이 가득하네요
국자로 저어주니 맥주거품처럼 아주 고운 거품이 항아리 가득이예요
키톡 remy님 말씀처럼 그냥 저어만 주고 지켜봐야할까요?
아님 설탕을 더 넣어야할까요?
아파트고 실내에서 나름 시원한 곳에 두었으나 실온 25도 이상은 유지되는 곳에 두고 있어요
고수님들 도와주세요~~~
발효되느라 거품이 일어나는 거더군요
저도 처음에 거품이 엄청나서 깜놀했었는데
자연스런 현상이랍니다
설탕 가라 앉은거 없으면 걍 놔두시면 돼요
항아리에 담으셨으니 숙성도 잘 되겠네요
저도 항아리에 담근 매실이 젤 발효숙성이 잘돼 맛있게 됐어요^^
작년에 그래서 깜놀했는데, 그 거품들 서서히 없어졌어요.
날이 더워서 그렇다고 하더라구요. 지금까지 잘 먹고 있어요.
설탕만 잘 녹이면 상관없다고 하네요.
항아리 가득하던 거품이 조금 전에 보니 많이 가라앉았네요
자연스런 현상이라니 안심되네요
댓글들 감사합니다~
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 140160 | 인간극장 운수골 쌍둥이 보신분 계실까요? 13 | 시청자 | 2012/08/16 | 6,738 |
| 140159 | 결혼 10주년 여행지 좀 추천해주세요^^ 1 | 해피베로니카.. | 2012/08/16 | 1,234 |
| 140158 | 이사.. 조언 좀 들려주세요~ 1 | 고민고민 | 2012/08/16 | 686 |
| 140157 | 동그랗게 생긴거 있죠 8 | 걸래 | 2012/08/16 | 1,441 |
| 140156 | 중3영어 듣기 잘 하려면 4 | 답답 | 2012/08/16 | 1,641 |
| 140155 | 렌지후드 청소했는데 더 더러워졌어요 1 | 잉잉 | 2012/08/16 | 1,203 |
| 140154 | 정말 잘 지워지는 지우개 없을까요? 7 | ... | 2012/08/16 | 2,443 |
| 140153 | 연아에게 고소당했던 황교수 성공했네요. 71 | 놀라워 | 2012/08/16 | 12,952 |
| 140152 | 김치 내일 담구자는게 그리 짜증나는 일인지 5 | .. | 2012/08/16 | 2,125 |
| 140151 | 명박이 일본에대한 외교 개인적으로 맘에든다고 생각해요 6 | Pp | 2012/08/16 | 1,218 |
| 140150 | 강남스타일 그 꼬마애 누군가요 19 | 볼때마다웃긴.. | 2012/08/16 | 6,380 |
| 140149 | 영국구매대행-공동구매 가격이 내려갔어요..이럴땐 어떡하나요? 6 | 이럴땐..... | 2012/08/16 | 1,926 |
| 140148 | 친정같은 82쿡에 물어봅니다. 남편생일... 6 | 부탁드립니다.. | 2012/08/16 | 2,076 |
| 140147 | 로네펠트 홍차 즐기는 분 계세요? 5 | 티 | 2012/08/16 | 1,534 |
| 140146 | 충치치료하는데 비용이 얼마나 드나요? 1 | 충치치료 | 2012/08/16 | 1,149 |
| 140145 | 은행 CD기 에서 도둑으로 누명을 썼대요.. 6 | 억울.. | 2012/08/16 | 3,742 |
| 140144 | '세상에 이런일이' 보셨나요? 16 | 울보 | 2012/08/16 | 10,951 |
| 140143 | 각시탈 불쌍해요ㅠㅠ 8 | M | 2012/08/16 | 3,558 |
| 140142 | 어성초라는거 아시는분계시나요? 4 | 화이트스카이.. | 2012/08/16 | 2,066 |
| 140141 | 서산 30대 성폭행 사건 1 | 묻혀서는 안.. | 2012/08/16 | 2,918 |
| 140140 | 헬스기구 '로베라'와 '원더코어' 어느게 나을까요? 3 | 어리수리 | 2012/08/16 | 9,428 |
| 140139 | MB 독도방문, 띄우기 바쁜 신문은? | 아마미마인 | 2012/08/16 | 702 |
| 140138 | '장준하 마케팅' 앞장선 정세균은 누구? 8 | 돋네 | 2012/08/16 | 1,510 |
| 140137 | 대명비발디소노펠리체동요. 2 | 대명 | 2012/08/16 | 1,699 |
| 140136 | mb가 갑자기 일본에 3 | 화이트스카이.. | 2012/08/16 | 1,163 |