2주 전에 매실과 설탕비율 1:1.1로 담았어요
방망이로 눌러 담아 2-3일 만에 설탕이 다 녹고 거품이 없어 설탕량이 너무 많았나 걱정하던 참에
조금 전에 열어보니 거품이 가득하네요
국자로 저어주니 맥주거품처럼 아주 고운 거품이 항아리 가득이예요
키톡 remy님 말씀처럼 그냥 저어만 주고 지켜봐야할까요?
아님 설탕을 더 넣어야할까요?
아파트고 실내에서 나름 시원한 곳에 두었으나 실온 25도 이상은 유지되는 곳에 두고 있어요
고수님들 도와주세요~~~
발효되느라 거품이 일어나는 거더군요
저도 처음에 거품이 엄청나서 깜놀했었는데
자연스런 현상이랍니다
설탕 가라 앉은거 없으면 걍 놔두시면 돼요
항아리에 담으셨으니 숙성도 잘 되겠네요
저도 항아리에 담근 매실이 젤 발효숙성이 잘돼 맛있게 됐어요^^
작년에 그래서 깜놀했는데, 그 거품들 서서히 없어졌어요.
날이 더워서 그렇다고 하더라구요. 지금까지 잘 먹고 있어요.
설탕만 잘 녹이면 상관없다고 하네요.
항아리 가득하던 거품이 조금 전에 보니 많이 가라앉았네요
자연스런 현상이라니 안심되네요
댓글들 감사합니다~
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 131791 | 집 안에 까만 개미가 많아요.... 7 | 집 | 2012/07/25 | 2,404 |
| 131790 | 빅 결말..뭔가요 1 | 시크릿 | 2012/07/25 | 1,741 |
| 131789 | ‘안풍’에 다급해진 새누리 “차라리 노무현이 그립다” 공세 6 | 샬랄라 | 2012/07/25 | 1,903 |
| 131788 | 오늘 열대야 맞아요. 이사오고 첫여름..저희집 바람이 느무 시원.. 8 | 열대야? | 2012/07/25 | 2,370 |
| 131787 | 한양대에서 나꼼수 시큰둥했다는데.. 18 | 와루이지 | 2012/07/25 | 4,291 |
| 131786 | 냉장실 문을 닫으면 냉동실 문이 자꾸 열려요 6 | 알려주세요 | 2012/07/25 | 4,723 |
| 131785 | 안철수, 반기문, 박찬호 아내 27 | 미인 | 2012/07/25 | 9,520 |
| 131784 | 아들 엄마되기 6 | 아들둘맘 | 2012/07/25 | 1,752 |
| 131783 | 저를 도와 주세요 7 | 정신병 | 2012/07/25 | 1,580 |
| 131782 | 아직 한글 못뗀 7세 8 | 77 | 2012/07/25 | 2,609 |
| 131781 | 코*일투어로 여수엑스포 무박이일 예약했는데요 5 | 왠지 찜찜 | 2012/07/25 | 1,346 |
| 131780 | 어떻게 시켜야 하나요? | 초등영어단어.. | 2012/07/25 | 714 |
| 131779 | 한성주씨 무슨 일 있나요?^^; 23 | 저급한 호기.. | 2012/07/24 | 23,279 |
| 131778 | 서대문구 홍제동 어떤가요? 41 | 고민 | 2012/07/24 | 14,992 |
| 131777 | 냉장고 고민...좋은 방법 없을까요? 5 | ... | 2012/07/24 | 1,708 |
| 131776 | 황상민교수가 문재인을 "남자 박근혜"라고 했다.. 7 | 하... | 2012/07/24 | 3,604 |
| 131775 | 부부사이에 이정도는 별거 아니죠? 4 | 체한것같다 | 2012/07/24 | 2,070 |
| 131774 | 108배 10일째 5 | bye | 2012/07/24 | 4,373 |
| 131773 | 홍대쪽에 뭐 배울만한거 있을까요? 2 | 아무거나 | 2012/07/24 | 833 |
| 131772 | 제네시스 승차감 좋죠? 유재석으로 인해급호감 9 | 제네시스 | 2012/07/24 | 4,357 |
| 131771 | 생리통,,,,,,,, 8 | ,, | 2012/07/24 | 1,332 |
| 131770 | 성폭행범은 무조건 사형시키면 안될까요? 9 | ..... | 2012/07/24 | 997 |
| 131769 | 강아지를 너무 키우고 싶어요. 19 | 어떡하죠. | 2012/07/24 | 2,364 |
| 131768 | 다이어트 할려면, 식단 조절보다는 평소 먹던 음식 적게 먹는 방.. 7 | .. | 2012/07/24 | 3,166 |
| 131767 | 드라마 빅이 드디어 끝났어요. 33 | 휴... | 2012/07/24 | 8,209 |