오늘 점심을 먹고 싶어서 식당가를 돌아다니는데 냉면이 땡겨서
그 흔한 함흥냉면집에서 비빔냉면을 먹었는데
7000원에 정말 양도 너무 적어서 3000원 사리 추가
육수는 조미료탄것 같고 작은 편육하나랑 삶은 계란 반쪽 넣어주고
왜이리 비싼가요
그가격이면 돈까쓰 먹을 수 있는데..
좀 아쉬워요..
냉면이 원가가 많이 드나요?
정말 너무 남는 장사일듯
오늘 점심을 먹고 싶어서 식당가를 돌아다니는데 냉면이 땡겨서
그 흔한 함흥냉면집에서 비빔냉면을 먹었는데
7000원에 정말 양도 너무 적어서 3000원 사리 추가
육수는 조미료탄것 같고 작은 편육하나랑 삶은 계란 반쪽 넣어주고
왜이리 비싼가요
그가격이면 돈까쓰 먹을 수 있는데..
좀 아쉬워요..
냉면이 원가가 많이 드나요?
정말 너무 남는 장사일듯
냉면이 특히나 문제가 많다고 기사에도 자주 등장하죠.
이해할 수 없게 8, 9천원씩 한다고.....
육수 제대로 우려내고 면발 좋게 뽑아낸다고 할지라도 터무니 없다는 게 정설.....
먹자마자 다시다의 진한 느끼함이 올라오는 육수 내놓는 집에서 6, 7천원에 파는 것도 어이 없고.....
냉면은 업주들의 담합이 큰 거 같네요. 니가 올렸으니 나도 올려야겠다라는......
냉면은 정말 7~8천원이란 돈주고 먹기 아까운것 같애요
집에서 비스므리하게 만들어먹을 순 없겠죠?? 정말 너무 비싸요..ㅠㅠ
면 사다가 비빔장 만들어서 계란 삶아 올리면 되죠;;
집에서 안될 이유가 없죠. 물냉면이면 더 어렵지만 비빔냉면은 쉬워요.
82에 냉면비빔소스 레시피도 많고요.
냉면 원가 2천원도 안 될 것임...
메밀 20kg에 15만원 정도하나?
그걸로 150분~200인분 이상 뽑을 수 있으니 면발 값은 1천원 미만일 듯..
나머지 육수 내고 밑반찬 하는데 드는 비용이 대략 1천원...
둘 더해서 넉넉 잡아 냉면 한 그릇의 원가는 2천원 미만임.
가격 - 2천원 = 냉면 집 주인의 수입 (판매 마진)
(소비자 입장에선) 냉면 보다 짜장면 먹는 게 나을 듯.
가격은 냉면보다 싼데, 원가는 냉면보다 높을 걸로 추정되므로...
냉면 적정가는 5천원으로 생각됨 (물론 양도 지금보다 1/3정도는 더 주어야 하고).
저도 냉면집에 갈 때마다 실망합니다.
배부르게 먹지도 못하면서 1인당 1만원 (양이 너무 적어 꼭 사리 하나 더 시켜야 하므로) 쓰게 되므로.
게다가 어떤 냉면집은 맛도 없어요.
집에서 해 먹는 게 나은 것 같아요.
물냉면도 어려울거 없어요
저는 냉장고에 항상 냉면사리를 냉동실에 준비해놔요
먹기 직전 찬물에 담가 손으로 조금만 풀어주면 잘 풀어지구요
시판 한봉지씩 담아파는 냉면육수로 그냥 간단히 해먹어요
그걸 언제 육수를 만들어 먹어요
그리고 요새 재래시장 좀 큰데가면 (도매시장등)
비빔냉면장 다 팔아요..
사과즙과 기타 향신료가 몇가지 더 들어가니깐 집에서 만드는거 보다 사서
해먹는게 여러모로 편하죠
전 5000원짜리도 비싸서 냉면은 않사먹게 되던데..
7000원이나 해요 ? 괭장히 비싸네요
제일 사 먹는 거 돈 아까워요.
마치 90원 야쿠르트 1200원에 사 먹는 거 같아요.
국수 조그맣게 말아서 올리고 국물만 진탕 부어 한 그릇 내는 거..
저도 냉면은 비싸다고 생각한 적이 있었는데...
지금은 그렇게 생각 안해요
(일부 다시다로 맛 낸 냉면집 빼고)
육수 제대로 내는 집들은 그 육수내는 시간 감안하고 그러면
비싼 거 같지 않아요
대부분 스파게티 만원 넘는 건 약간 당연하게 생각하는 경향이 있잖아요 ㅠ ㅠ
원가 생각하면 뭐든 지 집에서 만들어 먹는 게 제일 경제적이고 안전하죠
면종류 사먹는거 아까워요ㅠㅠ 토마토소스 스파게티는 만들기 정말 쉬워요 ㅠㅠㅠ
제대로 면빼고 육수내서 하는 냉면집 냉면은 한그릇 먹으면 배 부르던데요? 그 조미료 범벅인 칡냉면이랑은 틀리던데. 칡냉면6천원, 평양냉면 7천원...조미료 범벅 가짜 칡냉면에 비하면 평양 물냉면은 싼거라 생각해요.
갈비집에서 먹는 일명..뽑아내는 냉면은 비쌀 수 밖에 없어요
기술자가 냉면 반죽 해야되고 육수랑 동치미도 따로 만들어야 되고요
그리고 냉면삶을때 계속 가스를 켜놓고 있어야 되서 가스비가 무지 많이 나옵니다,,
걍 시판되는 고무줄 냉면이나 칡냉면 야콘냉면이 무지 비싼거지요...
사실 비싸기로는 스파게티가 훨씬 더하죠
스파게티는 왠만하면 일이만원은 훌쩍 넘어가니...
사실 집에서 만들어보면 그리 어렵지 않거든요
그래도 다들 잘만 사서 드시더군요
전 정말 이거 보면서 신기해요
그러면서 정작 그보다 훨씬 싼(?) 냉면은 비싸다고 비난하고 ㅎㅎ
점심에 만천원짜리 냉면먹었네요.
사실 만드는데 드는 노력은 냉면쪽이 더하거든요
육수만해도 맛내기도 어려울뿐더러 시간도 오래걸리고 면도 비싼데는 직접 뽑아서 쓰다보니 생각보다 손이 많이가요
물론 이런건 제대로 하는 냉면집의 이야기...
딱봐도 공장표 면에 공장표 육수 쓴 냉면은 오천원도 아깝죠
냉면집이 20주년 감사행사해서 냉면을 50% DC해줬어요~
3000원에 물냉 먹었는데~ 정말 맛있고, 기분이 좋았어요~
이제 다시 6000원에 먹어야하는데..그나마 서울보다는 싼 거에 위로 삼아야 하나...
옥시장에 물냉 10인분(육수포함) 5900짜리 정말 맛있더라구요 고명 좀 준비하면 맛있는 냉면한그릇 할수있죠 절대 밖에서 안먹어요 돈 버리는것같아서요
그러게요 공장표 면과 육수로 만든거 먹는니
사다먹는게 깨끗하고 푸짐하게 먹을수있죠
냉면만 생각하면 비쌀수 있다고 생각해요 저도 장사를 하다보니 이해가 되는면이 있긴합니다
원가는 낮을지라도 임대료 전기요금 인건비 이것저것 합하면 나가는게 엄청 많으니까
장사도 힘들어요 요즘같은 불경기에 더더더요
외국사는데요.. 그냥 오장동 냉면 육수던가 그거 식당용으로 나온거.. 한국돈으로 1000원정도에 팔아요.. 그거랑 면이랑 사서 먹어요.. 한국식당가면 8000 9000원에 파는데.. 맛은 똑같더라구요..
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