토욜날 야외로 나갈건데
각 가정마다 한가지씩 요리를
가져오기로 했어요
쿠폰이 있어서
금욜날 저녁에 양장피를 주문해서
냉장보관하고
다음날 모임가서점심때 먹어도 괜찮을까요?
토욜날 야외로 나갈건데
각 가정마다 한가지씩 요리를
가져오기로 했어요
쿠폰이 있어서
금욜날 저녁에 양장피를 주문해서
냉장보관하고
다음날 모임가서점심때 먹어도 괜찮을까요?
양장피는 빼고 다른 재료들만섞어서 가서 겨자소스에 버무리면 냉채처럼 되지않을까요?
양장피는 냉장하면 굳어져서 안되요.
합니다
냉채로 괜찮겠네요^^
양장피면이 녹말로 만들어져서 차가워지면 굳어지는 게 맞는데,
면이 아쉬우시면 굳어진 면만 후라이팬에 기름넣고 약불로 슬슬 볶으면 다시 부들부들 투명해져요.
볶고 난 후에 들러붙지 않게 기름 충분히 둘러서 놔두면 되구요(스파게티면에 올리브유 버무려 놓듯이).
한국식 잡채 만들 때 당면도 똑같죠.
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