요플레 집에서 만들때 질문이에요~

[요플실패]

오랫만에 요플레 만들어 볼려고 어젯밤에 넣어 거 두었어요 아침에 일어나 보니~물만 가득 생겨있어요. . 왜 그럴까요 ㅠㅠ 혹시 우유를 칼슘 저지방 우유를 써서 그런걸까요? 부디 가르쳐 주시옵소서 아시는분^^

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네..맞아요
우유가 원인이네요
야쿠르트 집에서 만들땐 그냥 일반 우유 가지고 해야 되거든요

[여기 82쿡에서 배운]

간단한 방법
저녁에 일반우유+마시는 요구르트 섞어 전자렌지 4분 돌려 전자렌지에서 꺼내지 말고 그대로 둡니다.
다음날 아침 냉장고로 gogo
여러 방법으로 해본 것 중 가장 좋았어요.

[음]

저지방 우유로도 되긴 됩니다. 그런데 층이 분리되는 경향이 좀 심해요. 물과 요거트 하얀 부분이 분리되요. 먹는데 크게 문제는 없지만 좀 그렇죠. 그냥 우유로 해야 제일 좋아요. 그런데 칼슘 우유는 안된다고 하더라구요.
아, 그리고 저는 요거트로 안 하고, 재로우포뮬라 유산균 캡슐로 만들거든요. 캡슐 뜯어서 속의 가루만 넣어서 하는데, 이 방법으로 하면 시간이 좀 오래 걸려요. 보통 요거트로 하면 밤에 만들면 아침에 요거트가 되어 있는데, 유산균 가루를 넣으면 거의 24시간은 걸려야 만들어지더군요.

[역시82]

답변 해 주신 분들 감사드려요 지금보니 아예 물이 되어서 버려야 할 것 같네요 아~아까워요

[..]

좋은정보담아갑니다^^

[foret]

멸균우유를 써야된다고 들어서 일부러 대형마트가서 사왔는데
그냥 일반우유도 잘 되나요??몰랐네요ㅠㅠ