왜 후라이드 치킨을 시키면 표면에 물결무늬가 있으면서 우둘투둘하고 바삭하잖아요
그런데 집에서 튀기면 아무리해도 그런 모양새가 안나오고 겉면이 매끌하고 튀김옷만 두꺼운데 그런 전문점 같은 모양새를 낼려면 어떻게 해야하는 건가요?
고수님들 좀 도와주세요...
왜 후라이드 치킨을 시키면 표면에 물결무늬가 있으면서 우둘투둘하고 바삭하잖아요
그런데 집에서 튀기면 아무리해도 그런 모양새가 안나오고 겉면이 매끌하고 튀김옷만 두꺼운데 그런 전문점 같은 모양새를 낼려면 어떻게 해야하는 건가요?
고수님들 좀 도와주세요...
프로그램보세요
파는 파우더중에 물결파우더가 있어요
치킨튀길때 쓰는 파우더가 따로 있어요(저희는 본사에서 내려옴)
이파우더를 물에 타서 약간 흐르는 농도정도로 맞추고 간한 치킨을 담궈(계란물에 담그듯) 골고루 적시고 이걸 마른파우더에 골고루 묻혀 탁 털어내면 마른파우더가 떨어져나가면서 물결무늬가 됩니다
케이에프시 물결무늬의 비결을 풀게 되서 저도 속시원합니다.
반죽에 담근 다음, 마른파우더를 뿌려주고 다시 날리는 거군요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 123674 | 과외교사, 10대 여제자를 2달간… 집행유예 | 샬랄라 | 2012/06/24 | 2,749 |
| 123673 | 학습지 10일 이후에 말하면 못그만둔다고 하는거요 2 | ... | 2012/06/24 | 1,668 |
| 123672 | 이 로고는 무슨 브랜드입니까? 6 | 빈폴은 알겠.. | 2012/06/24 | 3,224 |
| 123671 | 팔아버리고 싶은 남편 43 | ㅠㅠ | 2012/06/24 | 11,623 |
| 123670 | 다이어트 진작 할걸........ 8 | 다이어터 | 2012/06/24 | 4,826 |
| 123669 | 33개월딸래미 2 | 발레 | 2012/06/24 | 1,650 |
| 123668 | 일요일 x-ray 찍으면 휴일이라 많이 비쌀까요?(무릎 타박상).. | 개인병원 | 2012/06/24 | 2,376 |
| 123667 | 효도는 셀프? 8 | 부모자식관계.. | 2012/06/24 | 4,702 |
| 123666 | 한국은 술에 너무 관대한거 같아요 4 | ... | 2012/06/24 | 1,666 |
| 123665 | 바퀴벌레 약...너무 좋아요 16 | mm | 2012/06/24 | 5,959 |
| 123664 | 원래 주말에도 오전부터 이런거 정상인건가요?(소음관련) 2 | 미쵸 | 2012/06/24 | 1,702 |
| 123663 | 아이가 눈병인 거 같은데, 응급실 가야 할까요? 3 | ... | 2012/06/24 | 2,261 |
| 123662 | (혐오)재래식화장실에 뿌리는 살충제는 뭔가요? 2 | 화장실 | 2012/06/24 | 2,176 |
| 123661 | 나이41세에 3 | 장미 | 2012/06/24 | 3,664 |
| 123660 | 수박씨3만원 단과 할인쿠폰 TM25712583620000 3 | 인강 | 2012/06/24 | 1,882 |
| 123659 | 유치원어린이들 낮잠이불... 1 | ㅋ | 2012/06/24 | 2,072 |
| 123658 | 연극공연 환불글 올리신분 글 지우셨네요? 5 | 흠~ | 2012/06/24 | 2,494 |
| 123657 | 얼마전 갖고싶은 책 목록을 찾고 싶은데 2 | 소장하고픈 .. | 2012/06/24 | 1,737 |
| 123656 | 행복한 부부관계를 위한 노하우~~~ 한가지씩만 9 | 풀어봐요 | 2012/06/24 | 6,065 |
| 123655 | 도로주행중 무서워서..차에서 뛰어내리고싶어요.. 11 | 도와주세요... | 2012/06/24 | 5,498 |
| 123654 | 오원춘!!!! 재수사! 서명해주세요... 2 | 끌어왔음 | 2012/06/24 | 1,480 |
| 123653 | 직업상담사 따려는데 어때요? 비젼은? 2 | SJmom | 2012/06/24 | 3,951 |
| 123652 | 아이폰쓰는데 블랙베리 바꾸고싶어요!!! 4 | 음 | 2012/06/24 | 2,207 |
| 123651 | 샤이니콘서트표구해요 2 | 강릉댁 | 2012/06/24 | 1,689 |
| 123650 | 눈썹 뭘로 그리세요? 23 | 얼음동동감주.. | 2012/06/24 | 5,348 |