요즘 매실 나오는 철인지 ....매실청 많이 담그시죠??
저두 5kg 매실 설탕과함께 담궜어요....결혼후 처음....뿌듯하네요..
언젠가 반찬가게서 매실짱아찌 먹었는데 넘 맛나더라구요...
이건 어케 담궈요??
내일 10kg더 사서 담궈보려구요....매실 고수님들 알려주세요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
매실장아찌 레시피 부탁드려요 ^^
매실좋아 조회수 : 1,862
작성일 : 2012-06-20 18:48:14
IP : 211.209.xxx.210
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 허브
'12.6.20 7:15 PM (222.232.xxx.39)장아찌는 씨를 빼고 설탕과 동량으로 버무려서 넣으셔서 20일 정도에 거르시면 된다고 하더라구요..
2. 저는 무려 8키로 ㅋㅋ
'12.6.21 11:09 AM (218.156.xxx.49)매실을 깨끗히 씻어서 물을 뺀후 소금에 1시간 절이세여 (방망이로 내리치며 바로 퍽 쪼개져요)
그리고 다시 깨끗히 실어 물을 뺀후 꼭지 빼고 방망이로 내리친구 전 2등분했어여
저는 특 사이즈로 해서 2등분했는데 먼저 담은 3키로는 작은사이즈를 잘게 쪼개서 담았더니 질겨서
크게크게 닮았어요
그리고 설탕과 매실 1:1로 버부려서 바람잘들드는 시원한곳에서 보관 2주후에 과육과 엑기스는분리하라고 하네여
먼저 담금 장아찌 오늘 고추장에 무쳐서 도시락 싸왔는데 요새 이것만 있어도 먹겠어여 ㅎㅎ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 143677 | 너무 크지않은 쓸만한 디카 뭐가있을까요? 2 | 행복한 엄마.. | 2012/08/25 | 1,081 |
| 143676 | 낮에 참지못할 졸음땜에 걱정입니다. 3 | !!?? | 2012/08/25 | 1,635 |
| 143675 | 호주에서 중학생 자녀가 있거나 유학다녀 오신분께... | 수학 | 2012/08/25 | 784 |
| 143674 | 지금 시간에 안양에서 대부도 가면 어떨까요? 3 | 바람쐬러 | 2012/08/25 | 2,000 |
| 143673 | 다섯손가락 잼나네요. 2 | 그립다 | 2012/08/25 | 1,947 |
| 143672 | 울릉도 여행 일주일 미뤘어요 ^^ 1 | 하루 | 2012/08/25 | 1,679 |
| 143671 | 원피스 길이 84cm 4 | 84cm | 2012/08/25 | 5,992 |
| 143670 | 갑자기 중국집 볶음밥이 너무 먹고 싶어요 4 | 어쩌나 | 2012/08/25 | 1,631 |
| 143669 | 오늘 sbs 5시50분 김연아공연 보여준대요. 7 | 김연아 | 2012/08/25 | 1,880 |
| 143668 | 지난번에 정수기 댓글 주신분... 3 | 정수기 | 2012/08/25 | 1,053 |
| 143667 | 15호태풍 하나가 더 온다네요... 2 | 이게 무슨 .. | 2012/08/25 | 2,660 |
| 143666 | 응답하라1997 준희 너무 가슴아프지않나요..?? 5 | 눈물찔끔 | 2012/08/25 | 3,322 |
| 143665 | 남편이 퇴직을 하려고 해요. 2 | 아내 | 2012/08/25 | 2,420 |
| 143664 | 아이 친구가 놀러올 때 꼭 동생까지 같이 오네요 9 | 이것참..... | 2012/08/25 | 3,341 |
| 143663 | 건국대학교에도 의대가 있나요? 8 | 저기 | 2012/08/25 | 7,715 |
| 143662 | 114 전화비아깝다는 남편... 7 | 114요금 | 2012/08/25 | 1,672 |
| 143661 | 김두관측 끝까지 웃기네요 10 | .. | 2012/08/25 | 2,695 |
| 143660 | 환승할때 정류장이 같아야하나요? 3 | ㅡㅡ | 2012/08/25 | 1,130 |
| 143659 | 카카오톡 친구등록요~ 1 | 답답해요 | 2012/08/25 | 2,185 |
| 143658 | 갑자기...나라가 왜이리 흉흉하나요... 6 | ㄷㄷ | 2012/08/25 | 2,576 |
| 143657 | 진실을 밝히기보단... 상대를 감싸안을수있는 말을 1 | 좋은말에 귀.. | 2012/08/25 | 1,016 |
| 143656 | 섹스리스 - 난소암 - 유방암 10 | ///// | 2012/08/25 | 10,447 |
| 143655 | 운전시작한지 3주 되가는데요.. 9 | 초보운전자 | 2012/08/25 | 2,123 |
| 143654 | 에어쿠션 정말 좋은가요? 11 | 하나지르기힘.. | 2012/08/25 | 3,662 |
| 143653 | 남편과의성격차 어떻게 극복하셨나요? 3 | 궁금해요. | 2012/08/25 | 1,448 |