마늘장아찌 질문이요
작성일 : 2012-06-15 19:53:23
1288885
마늘장아찌 다까서 말리는중인데요. 12KG요. 구멍뚤린 넓은 바구니가 1개밖에없어서 거기다가 쌓아놨어요. 오늘 뒤적이니까 좀 끈적이면서 시큼한 냄새가 나요. 음식변하면서 시큼한 냄새잖아요. 다시 씻어서 말려야할거 같은데 꼭 물기없어야하나요. 어차피 식초랑 물이랑 섞어서 며칠 두잖아요. 씻어서 말려봤자 또 잘안말라서 냄새날거같아서요.
IP : 121.127.xxx.105
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 저는
'12.6.15 8:54 PM
(180.70.xxx.45)
물기 있어도 그냥 합니다.
식초에 담가서 며칠 두면 맵고 아린맛이 빠집니다.
며칠 후 건져서 담갔던 식초 약간과 간장 그리고 염도 조절은 약간의 백포도주(마트에서 가장 싼 걸로..)로 합니다. 전 그렇게 해서 부어놓고는 끓여붓지도 않습니다. 포도주에 든 알콜 덕인지 일년 내내 두어도 멀쩡하던걸요.ㅎ
2. 마늘
'12.6.15 10:55 PM
(27.117.xxx.111)
아.. 감사합니다. 답변없어서 답답했는데 참고가 되네요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
148034 |
영화나 드라마 ost 좋아하시는 거 있으신가요? 어떤곡 인가요?.. 6 |
... |
2012/09/04 |
909 |
148033 |
파워포인트랑 엑셀 배우려는데 책 좀 추천해주세요(실무용) 5 |
육아휴직 |
2012/09/04 |
2,912 |
148032 |
어느동네가 좋을까요?? 20 |
서울이사 |
2012/09/04 |
3,844 |
148031 |
술좋아하시는분 계세요 19 |
.. |
2012/09/04 |
2,833 |
148030 |
기사제목이 넘 웃겨서 누가 송선미에게 서울말을 강요했나 7 |
ㅋㅋㅋ |
2012/09/04 |
4,171 |
148029 |
미국 fda가 한국 조재 굴 새우젓 수입금지했나요? 2 |
걱정 |
2012/09/04 |
1,452 |
148028 |
집전화 070쓰는거요, 전화기 바꿔보셨어요? 1 |
고민 |
2012/09/04 |
1,255 |
148027 |
암보험 가입문의~ 8 |
보험 |
2012/09/04 |
1,444 |
148026 |
기가막힌...구찌 시계 6 |
못믿을 구찌.. |
2012/09/04 |
5,109 |
148025 |
이젠 녹조현상은 당분간은 없어진건가요??? 2 |
... |
2012/09/04 |
800 |
148024 |
패물로 결혼때 받은 금 팔까요? 아님 은행 대여금고에 넣어놓을까.. 6 |
패물 |
2012/09/04 |
3,256 |
148023 |
목동 한채미용실이요~~~ 2 |
미용실 |
2012/09/04 |
2,080 |
148022 |
달걀 실온보관에 대해서 8 |
저어기 |
2012/09/04 |
3,671 |
148021 |
시모생신 문제 8 |
태어난 서열.. |
2012/09/04 |
2,835 |
148020 |
드라마 신의에서 이민호의 여자 (?) 말이에염 10 |
어라 ? |
2012/09/04 |
3,186 |
148019 |
잇몸뼈이식 해보신분 !! 3 |
... |
2012/09/04 |
13,072 |
148018 |
학습지샘 or 생산직 17 |
궁금 |
2012/09/04 |
4,249 |
148017 |
내달부터 드디어 중앙부처가 지방이전을 시작하네요. 6 |
,,, |
2012/09/04 |
1,796 |
148016 |
잡채 먹고난 찌꺼기(?) 활용했어요.. 4 |
별거는 아니.. |
2012/09/04 |
1,804 |
148015 |
아이때문에 돈을 포기하고 시간을 선택한 직딩인데 조금씩 후회가 .. 3 |
엄마딸 |
2012/09/04 |
2,019 |
148014 |
비오는 날 나의 심금을 울리는 노래들 6 |
올드뮤직 |
2012/09/04 |
2,644 |
148013 |
시집에서.일시키는이유 9 |
ㅟㄷ |
2012/09/04 |
2,613 |
148012 |
장신영 야상 찾으셨던 분~ |
수지니 |
2012/09/04 |
1,913 |
148011 |
포틀럭파티 메뉴로 뭐가 좋을까요? 5 |
으으 |
2012/09/04 |
2,261 |
148010 |
어린이집 가까운데 옮기는게 맞나요? 3 |
부자 |
2012/09/04 |
939 |