마늘장아찌 질문이요
작성일 : 2012-06-15 19:53:23
1288885
마늘장아찌 다까서 말리는중인데요. 12KG요. 구멍뚤린 넓은 바구니가 1개밖에없어서 거기다가 쌓아놨어요. 오늘 뒤적이니까 좀 끈적이면서 시큼한 냄새가 나요. 음식변하면서 시큼한 냄새잖아요. 다시 씻어서 말려야할거 같은데 꼭 물기없어야하나요. 어차피 식초랑 물이랑 섞어서 며칠 두잖아요. 씻어서 말려봤자 또 잘안말라서 냄새날거같아서요.
IP : 121.127.xxx.105
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 저는
'12.6.15 8:54 PM
(180.70.xxx.45)
물기 있어도 그냥 합니다.
식초에 담가서 며칠 두면 맵고 아린맛이 빠집니다.
며칠 후 건져서 담갔던 식초 약간과 간장 그리고 염도 조절은 약간의 백포도주(마트에서 가장 싼 걸로..)로 합니다. 전 그렇게 해서 부어놓고는 끓여붓지도 않습니다. 포도주에 든 알콜 덕인지 일년 내내 두어도 멀쩡하던걸요.ㅎ
2. 마늘
'12.6.15 10:55 PM
(27.117.xxx.111)
아.. 감사합니다. 답변없어서 답답했는데 참고가 되네요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
126002 |
미코진때문에 짜증나네요 34 |
쯧 |
2012/07/09 |
15,419 |
126001 |
일주일동안 집에만 있었더니 돌 것 같아요! 5 |
........ |
2012/07/09 |
2,349 |
126000 |
일본 집단으로 고열발생. 3 |
.. |
2012/07/09 |
2,104 |
125999 |
고2아들의 폭언때문에 죽고만 싶습니다... 97 |
고민 |
2012/07/09 |
49,925 |
125998 |
개를 무서워하는데.......................;; 11 |
무서운개 |
2012/07/09 |
1,344 |
125997 |
전세인데요, 벽걸이 에어컨설치시 주인에게 허락받아야하나요? 2 |
에어컨설치 |
2012/07/09 |
3,933 |
125996 |
미코진 보니..성형...정말 대단한듯.... 22 |
제 조카아이.. |
2012/07/09 |
5,215 |
125995 |
액자 처리는 어떻게 하세요? |
클레어 |
2012/07/09 |
1,135 |
125994 |
딤채가 고장난거 같아요. |
딤채 |
2012/07/09 |
1,095 |
125993 |
일본 집단으로 결핵발생.. 5 |
.. |
2012/07/09 |
2,408 |
125992 |
애가 방귀냄새가 너무 심해요. 3 |
방구 |
2012/07/09 |
1,930 |
125991 |
무릎안쪽이 왜 아픈건지 모르겠어요 1 |
고만 |
2012/07/09 |
1,574 |
125990 |
저처럼 얼굴 통통하신 분 계세요?? 2 |
머리 |
2012/07/09 |
1,088 |
125989 |
응가 꿈, 이런 것도 길몽일까요? 2 |
.. |
2012/07/09 |
1,545 |
125988 |
(엥겔 지수) 한국 아짐의 독일 이웃 관찰 5 |
.. |
2012/07/09 |
3,327 |
125987 |
소아신경외과 교수님 추천부탁드립니다. 2 |
15개월 남.. |
2012/07/09 |
1,307 |
125986 |
결혼 전 친정에 빌려준 돈 3 |
흠 |
2012/07/09 |
2,439 |
125985 |
유툽 동영상 늘 느린 이유가 있나요? 능력자님 계신지 3 |
--- |
2012/07/09 |
1,173 |
125984 |
마트에 개 보관하는 곳 있다구요??? 41 |
zzz |
2012/07/09 |
3,828 |
125983 |
결혼하고 세 끼 챙겨먹으니 왜이리 몸이 나빠지는지..;; 7 |
건강 |
2012/07/09 |
3,109 |
125982 |
생파인애플 칼로리? 2 |
7월 |
2012/07/09 |
1,544 |
125981 |
안철수 못나올걸요 2 |
.. |
2012/07/09 |
1,914 |
125980 |
짧게 자른앞머리.. 한달후면 어느정도로 자라있을까요? ㅡㅜ 2 |
앞머리고민 |
2012/07/09 |
2,035 |
125979 |
‘형님’넘어선 ‘대선자금 의혹’…입 벙긋 못하는 KBS·MBC |
yjsdm |
2012/07/09 |
1,061 |
125978 |
참새가 매일 와요 29 |
새 키우고 .. |
2012/07/09 |
5,888 |