자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
보리수 열매도 먹나요?
맛 보고 사라시길래 하나 먹어봤는데
좀 서운한 앵두맛?
씨도 길쭉하고 말랑하대요.
미국에서 개종된 보리수라고
토종은 진짜 쪼매나다 하시던데
제가 제대로 들은 거 맛는지 모르겠어요.
신기하기도 하고 괜찮을 거 같아서 한근 사왔는데
먹을수록 맛이 없어요. ㅠ
많이도 주셨는데 난감;;
1. ....
'12.6.13 6:56 PM (112.154.xxx.59)그거 씨빼고 설탕넣고 잼만들어도 되요. 그나마 그게 젤 잘먹는듯...
저도 집에 있는데 엄마가 가져다줘서 보리수열매... 잘안먹게되네요. 저는 잼도있어요2. 뽀리똥
'12.6.13 6:57 PM (115.143.xxx.121)혹시 겉에 약간 오돌도톨하게 작은 약간 노란 점이 있지 않나요? 아래 링크에 사진이 있네요.ㅋ
http://blog.naver.com/lja3595?Redirect=Log&logNo=100107669460
어릴적 저희집에 아주 많았던 나무에요.
뽀리똥이라고 불렀지요. ㅋ
추억의 열매인데, 떫으면서도 달콤한 맛이 낫던 열매...
그거 설탕 넣고 으깨서 드시면 새콤 달콤하면서 너무 맛있죠.
이맘 때 풍성하게 열렸던 것 같네요.
맛있게 드세요 ^^3. 어렸을 때
'12.6.13 6:58 PM (122.203.xxx.66)그마저도 없어서 못 먹었었는데 지금은 안 먹게 되네요. 맛이 시고 텁텁하죠. 남은 게 아까우면 소주를 부어서 술을 담가 보세요. 특이한 맛의 과실주가 됩니다.
4. 홍차마니아
'12.6.13 7:13 PM (59.24.xxx.220)네. 먹어도 됩니다.
그냥 먹어도 되지만 단맛이 적고 떱떠름한 맛이 있어 드시기 힘들다면 설탕에
버무려 보리수 효소를 만들어 드세요.
보리수 효소 만드는 방법은...
1. 보리수 무게의 60%~80%의 설탕을 넣고 잘 머무린 다음 통에 넣습니다.
(효소는 보통 1:1로 많이하는데 보리수는 씨앗이 차지하는 비중이 크기 때문에
1:1로 하면 너무 달달합니다.)
2. 설탕이 다 녹을때까지 수시로 저어주면서 3개월간 1차 발효를 합니다.
3. 3개월뒤 건데기와 액체를 분리합니다.
(1차발효 시기는 15~90일까지 사람마다 다 다릅니다. 전 보통 3개월 발효를
하는데 효소 상태가 안좋으면 한달정도 하고 냉장보관 하기도 합니다)
4. 보리스 엑기스를 냉장고에 넣어 1년간 2차 발효시킨뒤 물에 타서 드시면 됩니다.
(약효로 드실경우엔 1년 발효가 필요합니다만 그 전에 드셔도 아무 상관 없습니다.)
※ 할머님이 말씀하신 작은 보리수를 저희 시골에선 '파리똥'이라고 불렀는데 진짜
작습니다. 굳이 비슷한 것을 찾으라면 녹두와 비슷한데 약간 더 작다고 보시면됩니다.
이것도 미국보리수처럼 효소를 담궈먹으면 몸에 여러가지로 두루두루 좋습니다.
색상도 예쁘고, 맛도 좋고, 몸에도 좋은 보리수열매 버리지 마시고 효소 담궈 드세요...^^5. ㅇㅇ
'12.6.13 7:20 PM (116.33.xxx.73)저희는 뽈똥으로 효소 담가서 집에서 만든 요구르트에 넣어 먹어요.
6. 어렸을 때님~
'12.6.13 9:14 PM (58.227.xxx.134)술 만드는 법 좀 알려주세요~
그냥 소주만 부어두면 되나요??
열매는 언제 걸러내는지요??
보리수 열매 조금 있는데 효소와 술중 남편이 술을 원하네요^^;;7. ...
'12.6.13 9:47 PM (1.247.xxx.119)시댁에 보리수 나무 있는데 이맘때쯤 열매 열려서 시댁 갔을때 따와서
애들 주면 잘 안먹더라구요
저와 남편은 예전에 먹던 추억이 있어서 그런지 잘 먹구요
어렸을때본건 아주 작은 열매인데 개량종이라고 하더군요
솔직히 새콤 달콤 한 맛도 없고 맛은 없어요
그래도 집어먹다보면 계속 먹게 되더라구요8. 아니;;
'12.6.14 2:40 PM (112.171.xxx.138)어제 퇴근 전에 글 쓰고 깜빡하고 있었는데 친절한 답변들 감사드립니다. ^^;
보리수 맞군요. ㅋㅋ
홍차마니아님 효소 만드는 법 너무 자세하게 써 주셔서 정말 감사드리고
효소나 술 담아서 먹어봐야겠어요.
답변 주신 분들 정말 감사드립니다. ^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
124564 | 헌트 부츠에 어울리는 코디요 5 | 알려주세요 | 2012/07/05 | 1,258 |
124563 | 옛날에 일반필름으로 찍어서 3 | 문외한 | 2012/07/05 | 957 |
124562 | 초5남자아이 성장좀 봐주세요. 7 | 성장 | 2012/07/05 | 4,623 |
124561 | 중국에서 파는 두유제조기 우리나라에는 없나요? 2 | .. | 2012/07/05 | 1,871 |
124560 | 아침드라마 사랑아 사랑아 남주요... 15 | ... | 2012/07/05 | 2,624 |
124559 | 심심하세요? 이 문제 풀어보세요. 10 | junebu.. | 2012/07/05 | 1,145 |
124558 | 돈까스 잘 만드시는분?? 5 | ........ | 2012/07/05 | 2,033 |
124557 | 가스 보일러 2 | 머리뜯기 | 2012/07/05 | 1,316 |
124556 | 경기도 말이랑 서울말이랑 좀 다른가요? 24 | daf | 2012/07/05 | 4,755 |
124555 | 떡국떡 냉동된 것 미리 녹여야 하나요? 6 | ... | 2012/07/05 | 3,156 |
124554 | 검은콩이 많이 있어서 콩국수를 해먹으려 하는데.. 3 | 콩콩콩 | 2012/07/05 | 1,874 |
124553 | 모기도 아니고 밤새 발쪽만 물었어요. 4 | 잠 한숨못잤.. | 2012/07/05 | 1,590 |
124552 | 땡큐카드 쓸때요. | 영어질문 | 2012/07/05 | 644 |
124551 | 오백만원 정도 묵혀둘 곳이 있나요? | 재테크?? | 2012/07/05 | 1,717 |
124550 | fr david "words don't come eas.. 2 | junebu.. | 2012/07/05 | 904 |
124549 | 대관령자연휴양림 부근에 갈 만한 곳 3 | ... | 2012/07/05 | 3,664 |
124548 | 무상보육 지원 안받고 보내면 원래는 얼만가요? 9 | 보육료 궁금.. | 2012/07/05 | 1,349 |
124547 | 아동청소년인권법 만든다 1 | 샬랄라 | 2012/07/05 | 1,275 |
124546 | 초5 남자아이 증상좀 봐주세요. 2 | ..... | 2012/07/05 | 1,022 |
124545 | 이 책 좀 찾아 주세요. 1 | 궁금해요 | 2012/07/05 | 797 |
124544 | 덱스터 14 | 미드 | 2012/07/05 | 1,731 |
124543 | 14개월 아기 너무 열이 자주 나는데요... 2 | 속상해 | 2012/07/05 | 1,617 |
124542 | 전주,, 비오네요~ 6 | 팔랑엄마 | 2012/07/05 | 926 |
124541 | 아이 장염 동네 소아과에서도 검사되나요? 2 | .. | 2012/07/05 | 1,268 |
124540 | 김두관 내논 자리 홍준표 바통터치 6 | 홍준표 | 2012/07/05 | 1,774 |