간단한 국 찾는 글 읽다 문득 생각나서 올립니다
몇년전 대게 집 가서 미역국이 나왔는데 건더기 없이 딱 미역만, 그런데도 맛이 있더라구요
집에 와서 멸치 다시물에 끓여봤더니 그 맛이 아니고
참치액젓 넣고 끓였더니 100% 딱 그 맛이 나네요
초간단 미역국 나갑니다~
불린 미역 한주먹과 물 참치액젓 준비하시고
1. 먼저 맹물을 끓여요
2. 물 끓으면 참치액젓으로 간을 맞추세요 심심하게
3. 불려둔 미역을 넣고 살짝만 더 끓이세요
초록색이 살아있도록 아주 살짝 데치는 느낌으로 끓여서 드세요
참기름 들기름 넣지 말고 살짝만 끓이는게 포인트
아주 깔끔한 맛이에요
저도 참치액 넣고 끓이면 맛있다는 소리를 지인이 하더라고요~
많이들 쓰시던데,
굴소스도 넣으면 나름 풍미가 생기는데 대부분 msg라 하더라구요.
참치액은 어떤가요?
멸치액젖처럼 소금+ 원재료의 삭힌 맛... 이런건가요?
보면서 계속 궁금했는데 좋으면 저도 한번 써보려구요.
요즘 최신애의 한식요리에서도 보고 또 82에서도보니 참치액을 사까마까하고있어요. 그런데 전 굴소스도 닝닝한 msg맛이나서 사놓고 안써서 참치액은 잘쓸까몰라 고민이네요. 괜찮을까요?
그게 이름이 참치 맛장인가요?
전 만사 귀찮을 때 향신간장, 다진 마늘만 넣고 끓이는데 괜찮던데요.
참기름에 다진 마늘, 미역 넣고 달달 볶다가 물 넣고 한참 끓이다 소금, 후추로 간- 끝
참치액젓이 참치진국인가요??