오이지 담그다 궁금한 게 있어 검색하다가 발견했어요.
레시피를 알고 있어도 막상 부딪히면 자잘하게 궁금증이 생기게 마련인데,
요목조목 잘 정리해 주셨네요.
기본적인 비율, 순서, 보관방법까지...매실주를 넣는건 저도 처음 알았네요.
오이지 고민이신 분들 참고해 보세요.
http://blog.naver.com/feel0418?Redirect=Log&logNo=90143692576
오이지 담그다 궁금한 게 있어 검색하다가 발견했어요.
레시피를 알고 있어도 막상 부딪히면 자잘하게 궁금증이 생기게 마련인데,
요목조목 잘 정리해 주셨네요.
기본적인 비율, 순서, 보관방법까지...매실주를 넣는건 저도 처음 알았네요.
오이지 고민이신 분들 참고해 보세요.
http://blog.naver.com/feel0418?Redirect=Log&logNo=90143692576
http://blog.naver.com/feel0418?Redirect=Log&logNo=90143692576
저도 참고할게요. 고맙습니다 ^^
10대 1 정도가 좋을거구
좀 짭짤하게 하려면 5:1이 좋다고 하더라구요.
근데 오이지용 오이를 소금에 문질러 씼는 건 좀 아닌듯 싶고
두번째 끓인 물은 식혀서 붓는 것으로 아는데
제가 아는 거랑은 좀 다르네요.
저장합니다
오이지용 오이도 소금에 문질러 씻어요.
끓는 물에 한 번 튀겨내고 오이지를 담그면
잘 무르지 않습니다.
오이에서 물이 나오므로 염도가 약해집니다.
10:1을 추천합니다.
고맙습니다. 저장합니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
118054 | 최상층 다락방 장단점이 뭘까요 6 | ........ | 2012/06/16 | 4,318 |
118053 | 내성적인 성격 고쳐야할까요?? 2 | 미루나무 | 2012/06/16 | 2,075 |
118052 | 어떻게 버리나요? 1 | 사진 | 2012/06/16 | 1,681 |
118051 | 딴지 걸다걸다 이젠 추적자 전개가 너무 느려 터져 안 본다니.... 5 | 참 보는 눈.. | 2012/06/16 | 2,499 |
118050 | 세상에 팥 한되에 2만원하네요 ㅠㅠㅠ 4 | ,, | 2012/06/16 | 3,505 |
118049 | 왜 꾸준히 인육 얘기가 올라오는건지 23 | 지니 | 2012/06/16 | 3,402 |
118048 | 짱개들이 전번에 사건 하나 터뜨려죠,,, 2 | 별달별 | 2012/06/16 | 1,600 |
118047 | 시골장날에~ 1 | 시골여인 | 2012/06/16 | 984 |
118046 | 삼성 스마트폰 추천해주세요 1 | 추천해주세요.. | 2012/06/16 | 1,315 |
118045 | 개신교 신자이신 분들께 질문이 있습니다. 2 | 황당한 질문.. | 2012/06/16 | 1,048 |
118044 | 딸 시집살이나 안했으면 좋겠다고 생각하지 말고 23 | ... | 2012/06/16 | 4,515 |
118043 | 인육 하니간 생각나는 중국 설화집. 5 | 별달별 | 2012/06/16 | 2,998 |
118042 | 벽걸이 티비 쓰는거 별론가요? 4 | 부천 | 2012/06/16 | 2,178 |
118041 | 하바이아나스 신으시는 분 계세요? 2 | 미추어버리겠.. | 2012/06/16 | 1,398 |
118040 | 아래 오원춘글 절대 클릭하지마세요 2 | 정말 | 2012/06/16 | 2,469 |
118039 | 경기대 수원 캠퍼스 근처.. 4 | 경기대 | 2012/06/16 | 2,623 |
118038 | 자유게시판 글은 스크랩 할 수 없는거요? 1 | 스크럅 | 2012/06/16 | 1,136 |
118037 | 뭐야..하루종일 졸려요 왜이런데요 1 | == | 2012/06/16 | 3,742 |
118036 | 오원춘이 인육 도살자인 이유..... 12 | 불감증 | 2012/06/16 | 7,705 |
118035 | 매일 한시간 정도 걸으면 빠지나요? 23 | 다이어트인생.. | 2012/06/16 | 12,860 |
118034 | 한살림 친환경 제품 짱이네요~ 9 | 100410.. | 2012/06/16 | 4,494 |
118033 | 매실액기스 만들었는데요... 3 | 매실 | 2012/06/16 | 1,843 |
118032 | 무료 만삭사진 찍으시고 나서 어떠셨어요? 5 | 알려주세요 | 2012/06/16 | 2,372 |
118031 | 넝쿨당은 캐스팅을 누가했는지.... 16 | 넝쿨당 | 2012/06/16 | 9,470 |
118030 | 미용실에서 샴푸를 샀는데요. 인터넷이랑 가격차이가 좀 나요. 35 | 음.. | 2012/06/16 | 11,059 |