82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

담백한 부드러운 맛의 참나물무침, 양념을 뭘 넣은 걸까요?

나물 조회수 : 1,234
작성일 : 2012-06-08 11:09:39
여기저기서 먹어 본 담백하고 부드러운 맛의 참나물무침을 처음으로 해보려는데
양념을 잘 모르겠어요.

양념이 거의 안 들어간 것 같았는데
간장, 고추장, 고추가루, 식초, 참기름, 깨소금,설탕, 후추..는 안 들어간 것 같아요.
마늘과 소금 정도?

그런데 부드러운 맛은 어떻게 낸 걸까요? 
포도씨유같은 향없는 기름을 조금 넣은 걸까요?

들어간 게 없는데도  맛있었는데
비법 좀 알려주세요^^
IP : 120.142.xxx.224
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '12.6.8 11:23 AM (211.196.xxx.174)

    잘 모르겠지만 아주 잘 데쳐서(시간조절이 관건)
    물기도 딱 적당히 빼서
    소금과 아주 미미한 국간장 아주 약간의 마늘
    기름이 들어갔다면 참기름보다는 들기름
    근데 기름 안 썼을 수도 있어요 기름들 향이 강해서 자칫하면 나물맛을 죽이거든요
    무치는 것도 아주 잘~~~ (적당한 강도)
    어림짐작이에요~~~ ^^;

  • 2. 나물
    '12.6.8 11:29 AM (120.142.xxx.224)

    물기 적당히 빼는 것도 중요한가보네요
    참기름 들기름 향은 안 나는 것 같았어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
117198 게시판 글 볼때마다 리더스 리치 랑 라이너스생명 광고 페이지가 .. .. 2012/06/14 683
117197 포괄수가제..건강보험 재정 10 답이 없지만.. 2012/06/14 1,352
117196 카카오스토리에 유투브 영상 올리려면 어떻게 하나요? 2 . 2012/06/14 3,532
117195 임신하고서 출산때까지 몇키로 찌셨어요?? 14 뚱녀 2012/06/14 3,244
117194 지겨우시겠지만, 이연희....... 18 .. 2012/06/14 3,465
117193 고속터미널 2 ᆞᆞᆞ 2012/06/14 1,055
117192 충격의 김치볶음밥 레시피라고 하네요 ㅋㅋ 7 *^^* 2012/06/14 5,814
117191 6월 14일 미디어오늘 [아침신문 솎아보기] 1 세우실 2012/06/14 465
117190 갤탭인데 직접 영화 다운받아 볼수 있나요? 1 갤럭시탭 2012/06/14 1,026
117189 과일을 박스로 구입할때 1 ? 2012/06/14 1,479
117188 포괄 수가제 추진? 물가 내릴려고 봉급 까내리는 거하고 다른게 .. 4 참맛 2012/06/14 1,069
117187 팔에 차는 모기밴드 효과 있나요? 5 늘궁금했음 2012/06/14 2,692
117186 적금의 의미는?? 1 저축 2012/06/14 893
117185 수저통에 콩나물 키워도 될까요? 1 ^^ 2012/06/14 832
117184 남성비뇨기과 1 *** 2012/06/14 581
117183 장터 사진올릴때요....img src... 끌어오기 되나요???.. 2 급질문 2012/06/14 1,114
117182 30개월 남아 훈육 문제.. 5 흠.... 2012/06/14 5,736
117181 96세인 아버지가 70이 넘은 아들을 욕하고, 참 징그럽게 오래.. 9 수명 2012/06/14 3,081
117180 커널TV [140회] 그들이 모바일투표를 흔드는 이유-김태일의 .. 1 사월의눈동자.. 2012/06/14 766
117179 6쪽이 아닌 마늘은 국산이 아닌건가요? 3 그린 2012/06/14 1,104
117178 옷에따라 성격에도 영향이 있겠어요 자연스러움 2012/06/14 864
117177 기초화장품에 펄이 들어가 있으면 모공 안막히나요 1 펄땡이 2012/06/14 1,072
117176 통화내역서 궁금 2012/06/14 825
117175 꼼빠니아 모피조끼 4 조언이필요해.. 2012/06/14 2,974
117174 어제 수련회 간 중3딸 전화 18 .. 2012/06/14 4,367