82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

담백한 부드러운 맛의 참나물무침, 양념을 뭘 넣은 걸까요?

나물 조회수 : 1,296
작성일 : 2012-06-08 11:09:39
여기저기서 먹어 본 담백하고 부드러운 맛의 참나물무침을 처음으로 해보려는데
양념을 잘 모르겠어요.

양념이 거의 안 들어간 것 같았는데
간장, 고추장, 고추가루, 식초, 참기름, 깨소금,설탕, 후추..는 안 들어간 것 같아요.
마늘과 소금 정도?

그런데 부드러운 맛은 어떻게 낸 걸까요? 
포도씨유같은 향없는 기름을 조금 넣은 걸까요?

들어간 게 없는데도  맛있었는데
비법 좀 알려주세요^^
IP : 120.142.xxx.224
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '12.6.8 11:23 AM (211.196.xxx.174)

    잘 모르겠지만 아주 잘 데쳐서(시간조절이 관건)
    물기도 딱 적당히 빼서
    소금과 아주 미미한 국간장 아주 약간의 마늘
    기름이 들어갔다면 참기름보다는 들기름
    근데 기름 안 썼을 수도 있어요 기름들 향이 강해서 자칫하면 나물맛을 죽이거든요
    무치는 것도 아주 잘~~~ (적당한 강도)
    어림짐작이에요~~~ ^^;

  • 2. 나물
    '12.6.8 11:29 AM (120.142.xxx.224)

    물기 적당히 빼는 것도 중요한가보네요
    참기름 들기름 향은 안 나는 것 같았어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1666205 유재석의 현 시국 맺음말 펭계고시상식.. 12:00:56 68
1666204 진짜 다음엔 내란의힘 찍은 곳은 불매라도 할테다 3 빡침 11:57:10 130
1666203 왤케 나댐? 3 ........ 11:56:04 305
1666202 일본 버블경제 후 붕괴과정을 보니 우리나라는 그렇게 되지않도록 .. 탄핵인용!!.. 11:54:52 152
1666201 권성동, 내란특검 김건희특검은 국정마비 속셈 4 ... 11:53:21 211
1666200 남태령 못 가시는 분들 부탁드립니다 1 많이 퍼가세.. 11:48:39 654
1666199 남태령에 어깨 걸치는 똑딱이 무릎담요 ? 9 유지니맘 11:46:07 755
1666198 눈이 부시게 예전 장면? 드리마 11:43:38 188
1666197 전처아이 연결만 되면 너무 힘든데 어쪄죠 43 룰루 11:41:53 1,525
1666196 유지니맘님 단체에 후원하고 싶은데 방법 알려주세요. 3 미국사는데 11:41:42 432
1666195 내란 동조세력의 망동이 도를 넘는구나 3 탄핵 11:38:26 430
1666194 임차인이 전세집에서 안나간다고 하는데... 실거주할거거든요? 11 우로로 11:38:26 647
1666193 결혼조건좀. 봐주세요 7 속물 11:37:26 408
1666192 파이브 아이즈(Five Eyes)가 뭐지? 5 ㄱㄱㄱ 11:37:01 492
1666191 이런경우 어떻게 해야하나요 ㅠㅠ 8 판정 11:35:24 471
1666190 남태령 몇 번 출구에요? 5 ㅇㅇ 11:31:57 829
1666189 약수동 송도병원 입원해보신분? 3 치질 11:31:02 256
1666188 민주당과 이재명의 대통령 놀이가 도를 넘네요! 33 ㅇㅇ 11:30:49 1,239
1666187 남태령 현장이예요. 9 차빼 11:29:44 1,517
1666186 트랙트 왜 막냐면,근혜가 트랙트 상경 후 탄핵됨. 9 영통 11:27:48 1,057
1666185 전 탄핵찬성시위만 지지합니다만 5 남태령은 11:27:45 632
1666184 터키 한국 이중국적인이 말하는 계엄령 .... 11:25:05 487
1666183 빛의세대 라는 호칭 참 슬프고도 이쁘네요. 5 ㅇㅇ 11:20:04 732
1666182 남태령에 제일 필요한게 보조배터리래요 7 ㅇㅇ 11:18:52 1,546
1666181 기상후 명치부분 답답하고 소화안되는 느낌;; 4 ㅔㅔ 11:16:49 361