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시레기 껍질 잘 벗기는 법 팁 있으신 분요

감자탕 조회수 : 2,701
작성일 : 2012-06-05 13:29:22

날 더운데 감자탕 얼큰하게 끓여달라는 따님 때문에 시레기 잔뜩 불려놨는데

껍질 까려니 한숨 나오네요

혹 시레기 껍질 잘 벗기는 법 팁 있으신 분  공유 부탁드려요

IP : 220.70.xxx.61
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '12.6.5 1:52 PM (121.182.xxx.101)

    비법은 아니지만 그냥 푹 삶아요. 약불에 오래도록~
    근데 감자탕에 시래기는 안벗겨도 되지 않나요? 어차피 오래도록 끓이면 흐늘흐늘해지잖아요.
    벗겨서 하면 그냥 곤죽이 돼서 별로지 싶은데요. 국이나 볶는용이면 몰라도요.

  • 2. dma
    '12.6.5 1:56 PM (121.130.xxx.192)

    전 푹 삶으니 겉껍질이 그냥 비닐쩌럼 떨어져서 떼어내기만 했어요. 일단 삶아서 까보시는건 어떨까요

  • 3. 원글이
    '12.6.5 2:07 PM (220.70.xxx.61)

    안벗겨서 했더니 질겨서 못먹은 적이 있어요 ^^;;;
    지금 한번 다시 삶아봐야겠어요. 삶아 놓은걸 산거라서
    감사요 ~~~~

  • 4. ..
    '12.6.5 2:24 PM (39.121.xxx.58)

    키톡에서 본것처럼 삶았더니 껍질안까도 부드러웠어요.
    물에 불리지않고 마른 시래기를 바로 끓는 물에 삶는건데
    1시간정도 삶으니 껍질있는것도 못느낄만큼 부드럽더라구요.

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