82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

끓인 물로 절인 오이와 그냥 절인 오이

오이 조회수 : 3,107
작성일 : 2012-06-04 20:01:23

오이소박이를 하려고 오이를 샀는데

며칠 지나고 보니 귀찮아서 오이깍두기를 했어요.

끓인 소금물로 절이고 좀 짠 듯하여, 그냥 오이를 섞어서 했거든요.

이때 오이 모양이 달라서 서로 구별이 되었죠.

끓인 물에 절인 오이는 길게, 그냥 넣은 오이는 동그랗게 잘랐거든요.

이런...

몇 주 지나고 먹어보니 끓인 물에 절인 오이는 아삭하고

그냥 넣은 오이는 물컹하네요.

IP : 110.14.xxx.78
13 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저도
    '12.6.4 8:09 PM (211.108.xxx.154)

    끓인물에 절인 오이..
    신세계를 경험했어요 ㅎㅎ

  • 2. 놀자언니
    '12.6.4 8:22 PM (121.129.xxx.18)

    저도 귀찮아서 그냥 했더니 아삭함이 없더군요.
    그 후로는 꼭 한 번 끊인물에 절여요.

  • 3. 지나가다
    '12.6.4 8:25 PM (110.35.xxx.60)

    얼마전 오이소박일 끓인 소금물로 절여서 담갔는데, 아삭한 맛은 있는데 싱겁더라구요. 소금물 간을 어느정도 해야하지요? 또 절구는 시간은요? 알려주세요

  • 4. 원글
    '12.6.4 8:30 PM (110.14.xxx.78)

    블로그 여러 개 열어놓고 대충 보고 했어요.
    절이는 시간은 20분이 공통이더군요. 전 좀 놔뒀다가 짜게 됐어요

  • 5. @@
    '12.6.4 9:24 PM (125.187.xxx.170)

    위에 지나가다님 소금물 맛을 보고 좀 짭짤하다 싶을 때 끓이세요
    저는 항상 30분 정도 절입니다.
    부추와 양념을 섞어서 간을 본 후에 싱겁다 싶으면 까나리 액젖을 한 스푼 정도 더 넣어요.
    오이 소박이 양념은 무조건 매실액과 까나리 액젖으로만 하는데
    맛 있어요
    10개 이상은 절대 안해요 오래 두고 먹으면 맛이 덜어지는것 같아요

  • 6. 살림꽝임
    '12.6.4 9:36 PM (14.48.xxx.26)

    그럼 끓인물을 식혀서 붓는건가요?아니면 걍 뜨거운채 붓는건가요?

  • 7. @@
    '12.6.4 9:41 PM (125.187.xxx.170)

    살림꽝임님 펄펄 끓을 때 인정사정 없이 붓습니다.

  • 8. 로사
    '12.6.4 10:09 PM (220.125.xxx.215)

    물:소금 = 9:1 정도로 해서 끓여서
    그 물에 40분정도 담그면(절이면) 얼추 간이 맞던데요

  • 9. 로사
    '12.6.4 10:11 PM (220.125.xxx.215)

    아 그렇게 30분 정도 절인후 찬물 한 바가지 획 붓습니다 저는^^

  • 10. ...
    '12.6.4 10:57 PM (114.207.xxx.101)

    깍두기 담글 때도 그렇게 펄펄 끓는 소금물에 절였다 하면 맛있어요.

  • 11. ....
    '12.6.5 1:43 PM (175.115.xxx.238)

    오이소박이 저장합니다

  • 12. ..
    '12.6.6 6:42 PM (115.137.xxx.150)

    오 깍두기도요

  • 13. ..
    '18.4.11 1:56 PM (59.12.xxx.253)

    끓인 물 오이소박이

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
117247 어벤져스vs마다가스카3 3 어린이영화 2012/06/05 1,581
117246 잠실 잠신중학교 2012/06/05 1,003
117245 된장도 상하나요? 5 ... 2012/06/05 4,485
117244 도우미 오시면 일의 강도를 어느정도 요구하시나요? 3 가사 도우미.. 2012/06/05 1,786
117243 가끔 머리가 아파요. 1 수영 2012/06/05 1,056
117242 간단하고 시원한 띠 아기띠 2012/06/05 806
117241 영화할인 받는거 지마켓과 소셜 어디가 좋나요? 처음해봐요 2012/06/05 856
117240 어린이집 가기 싫다고 난리인 아들을 어찌해야 3 고민 2012/06/05 1,373
117239 에스프레소 머신대신 쓸만한거 있을까요? 6 ,,, 2012/06/05 1,433
117238 샌드위치용 햄 익혀서 먹어야 하나요?? 11 babahi.. 2012/06/05 13,495
117237 미싱 처음 사용~ 박음질이안되요;;; 7 미싱~ 2012/06/05 5,490
117236 중1일진과 싸움후기요 49 아휴~~ 2012/06/05 8,691
117235 가정부 고용비는 얼만가요? 13 질문이요 2012/06/05 5,780
117234 안산쪽이나 물왕저수지쪽에 맛집좀 추천해 주세요~ 맛맛 2012/06/05 2,864
117233 DHA 오일 너무 비려서 못먹겠네요 1 궁금이 2012/06/05 924
117232 빅사이즈 브라 추천 합니다 ^o^~♬ 27 글래머 이고.. 2012/06/05 7,289
117231 “가열하고, 물 섞고…” 오렌지 주스에 대한 불편한 진실 1 샬랄라 2012/06/05 1,458
117230 브라탑 입으시는분... 3 은새엄마 2012/06/05 1,958
117229 여름이불,,가격함 봐주세요 1 bobby 2012/06/05 1,418
117228 엄마와 사이는 안좋은데 대인관계는 엄청 좋으신 분 있나요? 2 ㅊ.ㅜ 2012/06/05 2,412
117227 분유에서 생우유로 바꿀때요. 2 팔도 2012/06/05 1,436
117226 이불커버를 찾고있는데요 1 zzzz 2012/06/05 1,150
117225 중1 아들 치아교정 관련 여쭙니다. 8 !! 2012/06/05 1,796
117224 돌된 아기 두시간씩 어린이집 보내는게 그렇게 욕먹을 짓인가요?ㅠ.. 51 SJmom 2012/06/05 7,414
117223 부부가 3년간 백수 2 괜찮던데 2012/06/05 3,812