홈플에서 도라지 사와서 물에 헹군 다음 후라이팬에 올리고 마늘 조금 넣고 볶았거든요.
지금 먹어보니 맛이 쓰네요.
제가 뭘 잘 못한 거죠?
홈플에서 도라지 사와서 물에 헹군 다음 후라이팬에 올리고 마늘 조금 넣고 볶았거든요.
지금 먹어보니 맛이 쓰네요.
제가 뭘 잘 못한 거죠?
소금물에 충분하게 쓴맛우려야하는데 덜 우려낸걸 사신듯합니다.
저도 뭍어서 질문해두 될까요?
마른 도라지가 있는데요, 이것두 소금물에 불리면 쓴맛이 빠질까요? ㅜㅜ
말린 거라서 소금이 너무 많으면 짤 까봐 걱정이 되는데, 소금을 얼마나 넣으면 되나요?
마른 도라지로 뭘 해먹을 수 있을지도요. 전 총체적 난국이에요. ㅠㅠ
아무리 잘 치대서 바락바락 주물러도 아린맛은 나더라구요.
저는 소금하고 설탕이랑 넣고 바락바락 주무르는데도(하얗게 거품이 나는것보면 요거이 사포닌 성분 나가는것같아 아까울때도 있는데 ) 아린맛나요.
끓는물에 데쳐서 볶으면 쓴 맛이 하나도 없어요.
저도 소금으로 치댔는데 쓴 맛이 나는 걸 산후도우미가 와서는 안 그렇길래 물어보니 그렇게 대답.
제가 해보니 정말 쓴 맛 하나도 안 나더군요.
쓴 맛을 좋아해요.
안 쓰게 드시려면..
물에 충분히 담그시고 소금으로 바락바락 씻어서 볶으시면 되요.
도라지는 쓴 물 좀 빼고 미리 양념 해 뒀다 한두시간 쯤 후에 기름에 볶는 거 아시죠?
저는 대충 바락바락 씻어서 양념해 뒀다 좀 쓰게 먹는데요.
콩나물,시금치 나물이랑 같이 먹으면 조화가 맞고 쓴 맛이 더 좋은 맛이 돼요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
116725 | 영어표현 하나만 가르쳐주세요. 2 | 영어 | 2012/06/12 | 1,097 |
116724 | 부산.. 단독주택에서 살만한 좋은 동네 있나요??? 13 | ..... | 2012/06/12 | 10,437 |
116723 | 남편이 하루에 18시간씩 근무해요. 이럴만한 가치가 있을까요? 30 | 신혼 | 2012/06/12 | 4,601 |
116722 | 요즘 양배추 한통에 얼마예요? 6 | 양배추 | 2012/06/12 | 1,596 |
116721 | 미국 오래 사시다 오신분들께 여쭙니다. 8 | 착한이들 | 2012/06/12 | 2,758 |
116720 | 항아리에 보관중인 작년 매실액기스에 하얀 꽃모양 곰팡이가 많은데.. 1 | 매실액 | 2012/06/12 | 2,004 |
116719 | 복숭아 같아요 3 | 매실 | 2012/06/12 | 1,235 |
116718 | 수학문제 답좀요~~초4학년이에요~ ㅠㅠ 4 | 허 | 2012/06/12 | 1,692 |
116717 | 현미쌀 어디서 사서 드세요? 15 | 하이팬 | 2012/06/12 | 2,022 |
116716 | 두화원 제주두유, 어떤가요? 1 | .. | 2012/06/12 | 1,186 |
116715 | 꺅!!!!! 이거 혹시 바퀴벌레 인가요? 19 | 부들부들 | 2012/06/12 | 4,736 |
116714 | 현실을 직시 하는 게 맞겠지요? 9 | 용기를 | 2012/06/12 | 1,708 |
116713 | 미샤 화장품이요. 질이 괜찮나요?색조요^^ 8 | 얼음동동감주.. | 2012/06/12 | 2,894 |
116712 | 유기농매장 중 어디 김치가 맛있나요?? 1 | 김치 | 2012/06/12 | 1,332 |
116711 | 분무소독후 청소해야 하나요? 1 | ,, | 2012/06/12 | 2,422 |
116710 | 급>빛의 굴절각도에 궁금증이 있어요. 2 | 초5의 궁금.. | 2012/06/12 | 804 |
116709 | 지금 축구 방송 안해주나요? 2 | ... | 2012/06/12 | 1,314 |
116708 | 마트에서 호객행위 너무 싫어요.. 13 | ㅇㅇ | 2012/06/12 | 2,983 |
116707 | 분당 야탑동 근처 빌라 추천해주세요-전세 1 | 야탑역세권 | 2012/06/12 | 2,942 |
116706 | 영화 후궁의 미술적 관점에서의 해석.^^ 12 | 착한이들 | 2012/06/12 | 3,301 |
116705 | 돈 때문에 사람만나는걸 피하게 되네요 3 | 벌써 몇년째.. | 2012/06/12 | 2,959 |
116704 | 마트에서 장보고 계산하는데 7 | ㅡ.ㅡ | 2012/06/12 | 3,166 |
116703 | 흥하지 않는 낚시글은 금방 지우는 모양이네요. 2 | 소설가는 오.. | 2012/06/12 | 1,214 |
116702 | 사용하시는분들 문의드려요 | 갤럭시노트 | 2012/06/12 | 782 |
116701 | 피부 안좋은 미인은 봤어도 새우눈 미인은 없는듯 14 | j | 2012/06/12 | 7,165 |