그리고 무는 다익으면 건져내는건가요?
안그러면물러져서 갈비찜이 지저분해질것같거든요
키위는 하나면 돼요.
저는 키위 하나 반쯤 할겁니다.
그리고 고기와 따로 야채 익혀서 마지막에 합쳐서 마무리합니다
소갈비면 키위 하나정도 넣어서 재워놓으면 부드러워질거에요.
키위넣고 바로 조리하면 효과 거의 없어요
돼지갈비는 키위 넣으면 다 부스러져서 숟가락으로 떠먹어야할지도 몰라요..
찜하는 거면 키위를 꼭 넣지 않더라도
시간을 좀 여유있게 해서 푹 무르게 찌면 고기가 연해질거예요
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