결혼 11년차 ㅋㅋ
처음으로 매실엑기스 도전하려고 합니다.
매실통도 사고~, 매실은 좀 있다가 사려고 하고
설탕을 사려고 옥션을 보니
황설탕, 흑설탕, 유기농설탕 종류가 많터라구요.
음..유기농 설탕이 좋기야 할테고
흰설탕으로 하나요?
아님 흑설탕은 아닌거 같고
황설탕으로 하나요?
유기농설탕 추천을 좀 해주시면 금액 봐서 감당할만 하면
감당한번 해 보려고~ 하는데
좀 알려주세요~~
결혼 11년차 ㅋㅋ
처음으로 매실엑기스 도전하려고 합니다.
매실통도 사고~, 매실은 좀 있다가 사려고 하고
설탕을 사려고 옥션을 보니
황설탕, 흑설탕, 유기농설탕 종류가 많터라구요.
음..유기농 설탕이 좋기야 할테고
흰설탕으로 하나요?
아님 흑설탕은 아닌거 같고
황설탕으로 하나요?
유기농설탕 추천을 좀 해주시면 금액 봐서 감당할만 하면
감당한번 해 보려고~ 하는데
좀 알려주세요~~
유기농 설탕으로 하시는게 제일 좋고요
그게 여의치 않으면 색은 옅게 나와도 아예 흰설탕으로 하세요.
엊그제 본 신문에 음식에 깔끔하게 사용 하고 싶으면 백설탕을
사용 하래요. 색이 맑게 나온대요.
그러나 당 수치가 높게 나온대요.
흙 설탕을 사용 하면 색때문에 깔끔 하지는 않아도
당 수치가 낮게 나온다고 하더군요.
건강을 생각하면 흙 설탕이 더 좋은듯 해요.
황설탕이 아니고 흑설탕으로해요??
그 흑설탕이 음 특유의 맛이 있어서 그게 괜찮을랑가.
음식에 넣어 먹으려고 하거든요.
흑설탕 하지 마세요~ 흑설탕은 흰설탕에 카라멜소스 입힌거라고 해요. 유기농 설탕 아님 그냥 흰설탕으로 하세요. 황설탕도 카라멜입힌겁니다.
윗님말씀대로
우리나라의 황설타, 흑설탕은 모두
카라멜성분이 있다합니다.
그얘기들은 후로 저는 백설탕만 씁니다.
생협에 마스코바도라고, 유기원당인데요
매실용으로 3kg 포장 팔거든요.
전 매년 그걸로 담급니다.
가격은 3kg에 조합원가는 12,500원이고 비조합원은 15,500원이에요.
혹시 주위에 생협 조합원 계시면 한번 물어 보세요.
저도 생협에서 마스코바도로 담가 봤는데
처음에 앙... 뭐 이런 맛이 있나 했어요.
그런데 해를 묵히니 아주 좋네요.
시중 매실 원액 같이 드시려면 유기농설탕 사용하면 좋아요.
생협 유기농 설탕은 가격이 마스코바도에 비해 저렴한 편이예요.
아니면 인터넷에 유기농 설탕 치면 꽤 저렴한 것 있어요.
1킬로 단위로 포장 되어 있는 거 구입하면 담그기 좀 더 편하더군요.
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