치킨 바삭하게 튀기려면 어떻게 해야할까요??
전분 뭍혀 튀김가루 반죽에 묻혔는데도 부드럽기만 하고 바삭하지 않아요. 2번 튀겼는데도요..
치킨 바삭하게 튀기려면 어떻게 해야할까요??
전분 뭍혀 튀김가루 반죽에 묻혔는데도 부드럽기만 하고 바삭하지 않아요. 2번 튀겼는데도요..
그냥 전분 치덕치덕 발라서 두번튀기면되요. 튀김가루 반죽은 필요없는데..
음....... 다른 방법을 쓰시는 분들도 계시겠지만요. 소주나 얼음물에 반죽하는 등?
손 여러 번 가는 거 싫어하는 저로선;;
치킨에 소금 후추 밑간 해서 우유에 담가 놨다가(비린내 제거)
우유 쪽 빼서 날가루에 묻혀 튀기는 게 제일 바삭했어요.
전분이건 튀김가루건, 반죽을 입히는 게 아니라 맨가루를 묻히는 거예요. 그럼 바삭해요.
비비큐나 그런 데처럼 바삭한 튀김옷이 두껍게 묻지는 않지만요.
윗님처럼 하시고 날가루 묻혀서 바로 튀기지 말고 한 삼십분 둬서 날가루가 잘 안보일때 튀기면 바삭해요
제가 치킨 자주 튀겨서 아는데 치킨은 그냥 '밀가루'가 짱이에요.
바삭하게란게 어떻게인진 모르겠으나 BBQ,KFC같은 크리스피스타일의 바삭함이라면 밀가루로 튀기는게 제일 잘 나옵니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
133990 | 진심으로 저 펜싱심판녀를 비롯 3 | zzz | 2012/07/31 | 1,885 |
133989 | 영국에 대해 좀 환상이 있었던것 같아요. 30 | 우리가 | 2012/07/31 | 9,304 |
133988 | 태환인 어쩜 저리 신사일까..^^ 2 | 여울목 | 2012/07/31 | 2,340 |
133987 | 영국 테스코에서 운영하는 홈플러스 가지마세요 8 | zzz | 2012/07/31 | 3,639 |
133986 | 박태환 은메달입니다 18 | // | 2012/07/31 | 5,077 |
133985 | 요즘 관심있는 연예인들 | 살떨려서 | 2012/07/31 | 1,450 |
133984 | 수영 박태환선수 경기해요! | 화이팅 | 2012/07/31 | 608 |
133983 | 북한선수들도 너무 잘하네요. 2 | .. | 2012/07/31 | 1,195 |
133982 | 일본 단체 체조결승에서 이의신청 받아들여져 4위했다 은메달땄네요.. 2 | 에반젤린 | 2012/07/31 | 2,451 |
133981 | 중3이 되니 아이들의 길이 달라지네요. 13 | 학부모 | 2012/07/31 | 4,143 |
133980 | 펜싱 보고 있는데 살떨려서 못보겠어요 30 | dd | 2012/07/31 | 3,295 |
133979 | 인천공항 흑자부문 팔고, 적자기업 인수한다네요 8 | 안돼 | 2012/07/31 | 1,342 |
133978 | 초1 아이공부시키다 애만 잡습니다. 4 | 분위기 깨는.. | 2012/07/31 | 2,216 |
133977 | 잠실역 6번출구 (주공5단지쪽)에서 택시 잡기 쉬운가요? 4 | ..... | 2012/07/31 | 1,356 |
133976 | 고백합니다. 저는 이런 사람입니다. 1 | 나모 | 2012/07/31 | 1,355 |
133975 | 티아라 보다도, 김광수의 회사가~해체 되야 한다에 한표입니다. 2 | 생각해보니~.. | 2012/07/31 | 1,375 |
133974 | 나이가 먹어 이해심이 느셨나요~~ 그런데~~ | 나모 | 2012/07/31 | 979 |
133973 | 이 영상 보세요...진심으로 혈압이 오르네요 2 | 어이쿠 | 2012/07/31 | 3,467 |
133972 | 부위를 알수없는 돼지고기가 있는데요.. 4 | 돼지고기 | 2012/07/31 | 1,295 |
133971 | 안철수 ‘사람’을 보았다 | 샬랄라 | 2012/07/31 | 934 |
133970 | 스마트폰 1 | 대학생아들 | 2012/07/31 | 802 |
133969 | 스프레이형 자외선 차단제 추천 부탁드려요~ 6 | 늦은밤.. | 2012/07/31 | 1,314 |
133968 | 탁구선수들 옷 2 | rrr | 2012/07/31 | 1,632 |
133967 | 레이스 덧신 참 좋네요. | 덧신녀 | 2012/07/31 | 1,548 |
133966 | 팥빙수랑 한식이랑 11 | 요리가 좋아.. | 2012/07/31 | 2,614 |