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급질)마늘 식초에 삭히는데.. 이거 망친걸까요?

마늘장아찌만들다가 조회수 : 1,584
작성일 : 2012-05-29 08:42:23

마늘장아찌 하려고

지난주에 80개 정도 열심히 까서

분량보다 조금더 잠기게 식초  부어놨는데...

 

이제 일주일이 딱 되어서

그 식촛물 따라버리고

간장+설탕+소금물 끓인거랑 교체 하라고 나오는데...

 

현재까지 상태를 보면

마늘 색깔 변함없고(파란색으로 변한다고들 하던데)

삭혀지면 병 윗부분에 마늘이 동동 뜬다고 하던데

제거는

그냥 부어논 그대로 병 밑에 그 상태 그대로 인데

 

이거 문제 없는 걸까요?

아님 며칠 더 뒀다가 해야 하는걸까요?

알려주세요 고수님들~

IP : 211.209.xxx.118
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저랑 같은 방법이라
    '12.5.29 3:51 PM (112.149.xxx.232) - 삭제된댓글

    마늘이 뜨는게 아니구요 아주 쪼그만 물방울 같은게 동글동글 올라와요. 근데 안올라 올 때도 있어요.

    저는 2주 간 식초에 담갔다가 그 후에 합니다. 문제 없으니 걱정 마시길...

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