호떡 만들때요...

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호떡믹스.. 이거 원래 이렇게 깔끔하게 안되나요?ㅠㅠㅠ

 

손에 막 붙구.. 찰기가(우와~)....이건 뭐 호떡하나 부치려다 성질 다 버리겠어요.

 

혹시 깔끔하게 하는 방법 있을가요?특히 설탕속 넣는과정은 뭐....-_-

 

이긍... 약불로 하는데도.. 금방 타버리네요.왠지 속은 안 익었을거같은데ㅠㅠ

[반죽전문가]

손에 식용유를 듬뿍 바르고 믹스에 들어가는 물양도 정확히 레시피대로 하세요.

그래도 안되면 하느님도 인간만들때 힘들었겠다하고 신앙심이나마 고양시키길...

[일단]

물의 양을 정확히 맞추시구요. 반죽하신 다음에
일회용 비닐장갑을 양 손에 끼고 손목에는 고무줄로
고정시킨 다음 장갑에 식용유를 묻혀서 반죽을 만지세요.
그러면 전혀 들러붙지 않아요.

저는 약불은 아니고 약불보다는 중불에 가깝게 하는데
그렇게 금방 타지는 않던데요. 불 조절을 잘 하면서 부쳐보세요.

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물양은 거의 레시피대로 했어요.

전문가님 말씀대로 식용유 듬뿍이 정답이군요.^^알려주신데로 2차 부쳐볼께요.

심오하고 유용한 답변 감사드려요.(__)

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오메.. 그런 준비과정이 필요했던거군요.
맨손으로 달려든 제 잘못이네요ㅠ
응?중불로도 안타나요?이긍 이거 뭔가 잘못됐나봐요.
프라이팬에서 눈을 떼지 말아야겟어요^^

일단님 감사합니다.

[불조절이]

중요해요.
반죽이야 레시피대로 하지만 불은 아주 약하게 해야 타지 않고
호떡 안에 설탕도 잘 녹아서 맛있어요.
그리고 호떡 살때 들어있던 뒤집게보다 삼겹살 구울때 집는 집게 아시죠?
그 집게로 뒤집어야 기름도 튀지않고 좋아요.